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Aceite de oliva para el colesterol

Muchos son los beneficios del aceite de oliva, ya que presenta importantes propiedades nutricionales y medicinales, una de ellas está muy vinculada con el funcionamiento del organismo. ¿Sabías que el aceite de oliva puede ayudar a reducir el colesterol? Si quieres saber más sobre cómo combatir el colesterol añadiendo aceite de oliva a tu dieta diaria, no te pierdas este artículo. ¡Aquí te lo contamos todo

 

¿Por qué sube el colesterol?

El colesterol es uno de los lípidos o grasas más importantes que se encuentran en nuestro cuerpo y la mayoría del que se encuentra en nuestro organismo procede del que absorbemos de los alimentos. Por ello es tan importante mantener una dieta equilibrada para que nuestros niveles de colesterol se mantenga a raya. Y tú ¿quieres saber cómo mantener de manera natural los niveles de colesterol?

Primero, antes de nada, decir que existen dos tipos de colesterol: el bueno y el malo. Sí, como suena, aunque con matices. La diferencia radica en que el colesterol bueno retira el colesterol malo de las arterias para llevarlo de nuevo al hígado para su eliminación, sin embargo el malo es el que acumula la grasa en las paredes de los vasos sanguíneos.

¿Por qué el aceite de oliva es el mejor?

Una alimentación saludable es primordial para nuestro organismo. Realizar ejercicios o dejar malos hábitos pueden ayudarnos a tener una salud de hierro, pero si además le sumamos una dieta equilibrada… Junto a estas medidas, no debemos olvidarnos de la incorporación del aceite de oliva, que aparte de sus numerosos beneficios nos puede ayudar a combatir los niveles altos de colesterol. ¡Es el mejor remedio natura! El aceite de oliva, y sobre sobre el aceite de oliva virgen extra, no puede falta en tu mesa.

Para aprovechar todos los beneficios del aceite de oliva para el colesterol lo más recomendable es utilizar un aceite de oliva virgen extra. Y es que este tipo de aceite, obtenido únicamente por presión en frío y de alta calidad, le otorga una composición nutricional que lo hace excepcional.

 

Si quieres aprovechar al máximo los beneficios del aceite de oliva para reducir el colesterol, aquí te dejamos algunos:

  • Por su alto contenido de ácido oleico, sustancia que es beneficiosa para la salud del corazón y el hígado.
  • No contiene ácidos grasos trans, también conocidas como grasas trans que aumentan el colesterol malo
  • Por su alto contenido en polifenoles y vitamina E
  • Su composición nutricional hace que el aceite de oliva es uno de los mejores alimentos para controlar el colesterol

El aceite de oliva virgen extra debe consumirse con moderación, y es que también hay que tener en cuenta que tiene un aporte importante de calorías. Para que nuestro organismo obtenga todos los beneficios nutricionales del aceite de oliva virgen extra será suficiente consumir 50 gramos al día. Con ello estaremos protegiendo nuestra salud.

El aceite contra el colesterol

¿Y como incluir el aceite en la dieta diaria? Lo podemos consumir crudo como aderezo de nuestras ensaladas y verduras, así mismo para la cocción o fritura de nuestros alimentos.

 

Nuestro aceite de oliva de gran calidad complementa bien a cualquier plato y es el mejor aliado para combatir el colesterol. En Teleoliva disponemos de una amplia selección de aceite de oliva virgen extra. ¡Elige el tuyo y mejora tu salud!

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Beneficios del Aceite de Oliva para tu pelo

Seguramente ya conozcas los múltiples beneficios del aceite de oliva, ya que presenta importantes propiedades nutricionales y medicinales pero lo cierto es que emplear aceite de oliva para el pelo resulta un tratamiento muy efectivo a la par que económico en comparación con otros productos cosméticos, de hecho este uso se remonta a la civilización egipcia. ¿Quieres saber más al respecto? Entonces no dejes de leer este artículo.

Los beneficios del aceite de oliva para el pelo

El simple hecho de incluir de forma cotidiana el aceite de oliva en la alimentación ayuda a lucir un cabello más sano y hermoso, ya que si bien pueden aplicarse numerosos productos de forma tópica, lo cierto es que la parte viva del cabello también se nutre a través de los alimentos que ingerimos.

En este sentido, el consumo habitual de aceite de oliva puede representar un excelente tratamiento para el pelo y también para el cuero cabelludo.

antes y después aceite de oliva

No obstante su aplicación tópica  permite aprovechar al máximo los beneficios del aceite de oliva para el cabello, los cuales te mostramos a continuación:

  • Por su alto contenido en polifenoles y vitamina E, sustancias con alto poder antioxidante, el aceite de oliva es el mejor aliado para prevenir los daños que la exposición solar puede causar sobre el cabello.
  • Por su efecto emoliente y suavizante ayuda a tratar cualquier patología del cuero cabelludo caracterizada por irritación, picor o presencia de costras y heridas.
  • Aplicar aceite de oliva sobre el cabello y el cuero cabelludo representa el tratamiento más natural frente a la infestación por piojos, ya que actúa asifixiándolos.
  • Se trata de una sustancia altamente hidratante, al evitar la evaporación de agua y también muy nutritiva al aportar lípidos imprescindibles para la adecuada estructura del pelo.
  • Por su alto poder nutritivo el aceite de oliva para el cabello permite aumentar el crecimiento del mismo al fortalecer los folículos pilosos, especialmente en aquellos casos en los que el pelo se presenta sin vida y dañado.
  • Debido a su excelente composición nutricional puede afirmarse que el aceite de oliva es el mejor alimento para el pelo, por ello también es el mejor producto que se puede utilizar para otorgarle brillo al cabello.

¿Cómo aplicar el aceite de oliva para mejorar la salud del cabello?

Para aprovechar todos los beneficios del aceite de oliva para el pelo lo más recomendable es utilizar un aceite de oliva virgen extra, ya que este es un aceite obtenido únicamente por presión en frío y de alta calidad, lo que hace que su composición nutricional sea excepcional.

aceite de oliva y cabello

Cuanto mayor sea la calidad del producto es obvio que mayores van a ser los beneficios del aceite de oliva para el cabello, ya que se van a aportar nutrientes de óptima calidad y teniendo en cuenta esta gran calidad podemos afirmar que el coste es asequible, más aún comparándolo con otros productos cosméticos que requieren una inversión económica mucho mayor y que verdaderamente no cumplen con los efectos que anuncian.

La mejor forma de aplicar el aceite de oliva sobre el cabello es empezar masajeando el cuero cabelludo para lograr una óptima absorción de los nutrientes, posteriormente este masaje debe trasladarse a la totalidad del cabello haciendo especial hincapié en las puntas.

Generalmente para lograr todos los efectos beneficiosos de este popular y efectivo remedio basta con utilizar únicamente una o dos cucharadas soperas de aceite de oliva, no obstante, la cantidad empleada siempre variará dependiendo del tipo de cabello, obviamente, un cabello seco necesitará más cantidad de aceite que un cabello graso.

¿Cuándo aplicar el aceite de oliva sobre el cabello?

En primer lugar es necesario aclarar que tras la aplicación del aceite de oliva, y dejando tiempo para que el mismo actúe sobre el pelo, resultará imprescindible hacer un lavado exhaustivo del cabello con los productos adecuados.

Teniendo esto en cuenta existen dos momentos idóneos para nutrir y fortalecer el cabello gracias a las bondades del aceite de oliva:

  • Minutos antes de ducharse, ya que esto implica que posteriormente se va a poder realizar la higiene adecuada
  • Durante la noche, aunque en este caso estamos hablando de una mascarilla que estará actuando durante horas, por lo tanto, esta aplicación es únicamente apta para cabellos muy secos y obviamente, a primera hora de la mañana deberá realizarse el lavado de cabeza

Debes saber que puedes aplicar aceite de oliva sobre tu cabello en el momento del día que te resulte más cómodo, únicamente deberás tener en consideración que posteriormente es importante reservar tiempo para lavar el cabello, de lo contrario, adquirirá una apariencia sucia y grasosa.

El aceite de oliva resulta beneficioso para cualquier tipo de cabello

Es cierto que los beneficios que aporta el aceite de oliva para el pelo se hacen especialmente visibles en aquellos casos en los que el tratamiento se realiza sobre un tipo de cabello seco y maltratado, no obstante, este producto resulta adecuado independientemente del estado que presente el cabello o el cuero cabelludo, lo único que variará es la cantidad empleada y la frecuencia de aplicación.

Aceite de oliva para el pelo seco

El pelo seco suele mostrarse frágil y quebradizo, además, presenta también las puntas abiertas, un signo que indica que el cabello ha sido maltratado, ya sea por la exposición solar o porque se ha sometido a tratamientos térmicos o agresivos.

aceite de oliva pelo graso

El aceite de oliva representa el mejor tratamiento para el pelo seco ya que es capaz de hidratarlo y nutrirlo, solucionando en pocas aplicaciones el problema de las puntas abiertas, aunque en este caso, antes de iniciar las aplicaciones de aceite de oliva se recomienda pasar por la peluquería y ayudar a la regeneración del pelo con un buen corte de puntas.

Si el cabello está muy seco y dañado puede aplicarse una mascarilla nocturna con aceite de oliva una vez a la semana, en cambio, si se desea realizar una aplicación de menor duración deberá aplicarse como mínimo 2 veces a la semana, dejando que el aceite actúe durante 15 minutos aproximadamente.

Aceite de oliva para el pelo rizado

El pelo rizado suele presentar un problema que también es bastante común en el pelo seco, se trata del encrespamiento, el cual impide que el rizo luzca brillante y bien formado, en este caso el aceite de oliva puede ser una excelente opción para lucir una melena rizada con un aspecto radiante y saludable.

Gracias a su acción nutritiva e hidratante el aceite de oliva es capaz de reducir y eliminar el encrespamiento, lo que le otorga al pelo una gran suavidad, además, el aceite de oliva reduce también el daño que se produce sobre el cabello rizado al aplicar espuma y posteriormente calor a través del difusor.

En otras ocasiones cuando se posee un pelo naturalmente rizado se desea alisarlo y en ocasiones esto puede resultar muy complejo. En este caso el mejor producto también es el aceite de oliva ya que por sus múltiples beneficios permite que el cabello sea más fácilmente manejable, reduce el daño por la aplicación de calor y además fortalece la estructura de la queratina, lo que también facilita el alisado a la vez que mejora la salud del cabello.

aceite de oliva pelo rizado

Para tratar el cabello rizado el aceite de oliva puede aplicarse una vez a la semana, dejándolo actuar durante aproximadamente 15 minutos, en cambio si el cabello rizado también presenta sequedad y está dañado puede realizarse esta aplicación 2 veces a la semana o bien optar por una mascarilla nocturna que se aplicará una vez a la semana.

Aceite de oliva para el pelo graso

En contra de lo que inicialmente pueda parecer el aceite de oliva es adecuado para el pelo graso. Generalmente, debido a la apariencia que este tipo de cabello adquiere, el pelo sufre una higiene excesiva y con productos muy agresivos, esto produce un mecanismo de compensación por parte de las glándulas sebáceas, las cuales acaban causando una presencia de grasa capilar aún mayor.

Este problema se puede solucionar aplicando aceite de oliva sobre el cabello una vez cada 10 o 15 días. En este caso se utilizará poca cantidad de aceite (como mucho una cucharada sopera) y se repartirá de la siguiente forma:

  • La cantidad de aceite empleada para masajear el cuero cabelludo debe ser mínima, aunque igualmente es importante aplicar el aceite en la raíz.
  • La mayor parte del aceite debe aplicarse sobre las puntas, ya que es común que el cabello graso pueda presentar puntas muy dañadas, sobre todo cuando se realizan tintes de forma periódica.

Para maximizar los beneficios del aceite de oliva sobre el pelo graso la cantidad de aceite empleada puede enriquecerse con 5 gotas de aceite esencial de lavanda, el cual tiene propiedades astringentes y ayudará también a regular la cantidad de sebo secretada por las glándulas presentes en el cuero cabelludo.

La aplicación con aceite esencial únicamente debería evitarse cuando existan heridas o costras en el cuero cabelludo, ya que en este caso se puede producir una reacción de hipersensibilidad.

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Cómo hacer jabón con aceite de oliva

Las virtudes del aceite de oliva son múltiples, ya que no sólo posee propiedades nutricionales y medicinales sino que además destaca por sus propiedades cosméticas, actuando como un aliado en la salud de nuestra piel, por lo tanto, es un ingrediente extraordinario para la elaboración de jabón.

 

¿Qué beneficios ofrece el jabón casero con aceite de oliva?

El jabón es un producto ampliamente empleado para la higiene corporal que se produce como consecuencia de una reacción dada entre sales sódicas y lípidos o grasas. Finalmente se obtiene una sustancia con un alto poder limpiador pero que presenta un principal inconveniente: reseca la piel ya que su uso reiterado quebranta el equilibrio del manto lipídico de la piel.

La piel está formada por una emulsión de agua y lípidos y el equilibrio entre ambos componentes es imprescindible para mantener en óptimo estado la importante función de defensa que realiza la piel respecto al medio externo, evitando las agresiones ambientales y la entrada y colonización de microorganismos patógenos.

El principal beneficio que ofrece el jabón casero elaborado con aceite de oliva es el de mantener la función limpiadora de este producto a la vez que se mantiene la estructura hidrolipídica de la piel.

El aceite de oliva ejerce sobre la piel un efecto hidratante y nutritivo. Nutre la piel porque le aporta sustancias grasas imprescindibles para su estructura y a la vez la hidrata porque la presencia de estas grasas evite la evaporación de agua y mantiene la humectación del órgano más extenso del cuerpo humano.

 

¿Cómo elaborar jabón casero con aceite de oliva?

El mejor proceso para la elaboración de un jabón casero es aquel en el que se aplica una fuente de calor, ya que esto permite acelerar las reacciones químicas correspondientes y además reduce el tiempo de curación.

Es importante que la elaboración del jabón se produzca en un lugar con una óptima ventilación, ya que se van a generar vapores que podrían resultar tóxicos, por este mismo motivo también es importante que utilices gafas y guantes (similares a los que se emplean para la limpieza doméstica).

elaborar jabon con aceite de oliva

Para obtener un jabón casero de aceite de oliva con alto poder hidratante y nutritivo necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 litro de aceite de oliva virgen
  • 300 mililitros de agua
  • 125 gramos de sosa cáustica

Quizás te haya sorprendido observar que se emplea un aceite de oliva virgen, pero debes tener en cuenta que si un aceite de oliva virgen o incluso virgen extra presenta unas propiedades nutricionales extraordinarias, estas mismas propiedades pueden ser utilizadas para un cuidado de la piel inmejorable.

 

Pasos a seguir para elaborar el jabón casero con aceite de oliva

  • La sosa cáustica debe añadirse muy poco a poco al agua mientras que se remueve hasta que se ha disuelto por completo, esta disolución completa tendrá lugar cuando el agua, que inicialmente adquiere un color blanquecino y turbio, se empiece a mostrar más transparente.
  • La mezcla de la sosa cáustica y el agua dará lugar a una reacción química que generará mucho calor, por lo tanto, el próximo paso es calentar el aceite en una olla hasta que alcance una temperatura similar a la de mezcla de sosa cáustica y agua.
  • Una vez el aceite haya adquirido la temperatura deseada, deberá verterse sobre el mismo la mezcla de sosa cáustica y agua, muy despacio y sin dejar de remover (preferiblemente con una batidora manual de acero inoxidable).
  • La mezcla de todos los componentes deberá mantenerse a fuego lento y removerse durante aproximadamente 30 minutos, conforme vaya pasando este intervalo de tiempo observaremos cómo la textura de la mezcla va cambiando, irá desde una consistencia muy líquida hasta una textura similar a la de la mayonesa, cuando alcance esta textura, es el momento de apagar el fuego.jabon con aceite de oliva

 

  • A pesar de haber apagado el fuego, la mezcla debe continuar moviéndose a medida que se va solidificando por la disminución de temperatura. Una vez haya alcanzado una textura similar a la de un puré de patatas será el momento idóneo para añadir cualquier otro componente que queramos incluir en el jabón, como por ejemplo hierbas aromáticas o aceites esenciales.
  • Es precisamente cuando el jabón ha alcanzado una textura de puré de patatas cuando debemos también colocarlo en moldes, preferiblemente de silicona (para facilitar la posterior extracción). Entonces sólo quedará esperar a que el jabón se solidifique completamente para extraerlo.

Empleando las proporciones para hacer jabón casero de los ingredientes que hemos propuesto, es extremadamente suave, por ello puede utilizarse en caso de afecciones dermatológicas y también para la higiene de la piel del bebé.

No obstante, si decides añadirle aceites esenciales o cualquier otro componente complementario, su uso no estaría recomendado en niños menores de 3 años.

 

Un jabón casero con aceite de oliva para cada ocasión

La elaboración de este jabón permite múltiples posibilidades dependiendo de los ingredientes que queramos añadir, siendo los más utilizados los aceites esenciales, los cuales le otorgan al jabón un aroma único que además aportará distintas propiedades medicinales dependiendo del aceite esencial que se haya empleado. No obstante, este jabón puede enriquecerse con otros componentes igualmente beneficiosos.

A continuación te presentamos 3 variedades de jabón casero con aceite de oliva altamente beneficiosas para tu piel, cada una de ellas tiene propiedades que las hacen muy indicadas para diversas situaciones.

 

Jabón casero con aceite de oliva y romero

Las propiedades medicinales de este jabón son extraordinarias y para aprovecharlas únicamente necesitarás añadir a la preparación 20 gotas de aceite esencial de romero.

Gracias a los componentes activos presentes en el romero (altamente concentrados en el aceite esencial) este jabón es idóneo para utilizarlo en duchas revitalizantes, ya que el romero actúa como tónico de todo el organismo y especialmente del Sistema Nervioso Central.

Si eres deportista o sufres comúnmente dolores musculares o articulares este jabón será para ti el mejor tratamiento complementario, ya que el romero es rubefaciente, aumenta la irrigación sanguínea y disminuye la inflamación, logrando una efectiva reducción del dolor.

Únicamente estaría contraindicado en aquellos casos de hipertensión arterial, ya que el aceite esencial de romero puede contraer ligeramente los vasos sanguíneos y eso causaría un aumento en los niveles de tensión arterial.

 

Cómo hacer jabón de aceite de oliva y coco

En este caso como ingrediente complementario utilizaremos leche de coco, un término que verdaderamente hace referencia a la pulpa de coco triturada hasta obtener una textura homogénea y cremosa, por lo tanto, la leche de coco también se puede preparar en casa con ayuda de una procesadora o licuadora.

La leche de coco puede contener hasta un 50 % de agua, pero el otro componente mayoritario son las grasas saturadas, gracias a las cuales se podrá obtener un jabón de aceite de oliva de gran cremosidad y con una textura única.

El jabón casero con aceite de oliva y coco está especialmente indicado para las pieles sensibles que muestran cotidianamente irritación, ya que por su alto contenido en grasas formará una película protectora sobre la piel.

Si la piel se muestra muy seca, tirante, e incluso con escamas, este jabón es el más indicado para restaurar el equilibrio de lípidos y combatir la sequedad, causada por falta de agua y nutrientes.

 

Cómo hacer jabón de aceite de oliva y aloe vera

Enriquecer este jabón casero con jugo puro de aloe vera te dará como resultado un producto completamente natural e idóneo para cuidar tu piel y tratar numerosos trastornos dermatológicos.

Para ello necesitarás extraer la pulpa de uno o dos tallos de aloe vera (si dispones de plantas cultivadas) o bien adquirir un gel puro de alta calidad.

Es ampliamente conocido que el aloe vera es uno de los mejores remedios naturales para la piel, lo que quizás no sepas es que tras cada efecto beneficioso del aloe vera se esconde un principio activo cuyo mecanismo de acción y efecto farmacológico han sido perfectamente estudiados.

Por lo tanto no estamos ante un remedio de uso tradicional y popular, sino ante una de las mejores plantas medicinales cuya efectividad ha sido demostrada científicamente.

El jabón casero con aceite de oliva y aloe vera es apto para cualquier tipo de piel, pero especialmente interesante cuando la piel presenta inflamación o irritación, ya sea por una enfermedad dermatológica, por una reacción alérgica o por la picadura de un mosquito.

Si la piel ha sufrido alguna lesión y está herida, el aloe vera ayudará a disminuir el dolor gracias a su efecto antiinflamatorio y analgésico, formará una película protectora gracias a su contenido en mucílagos (sustancias vegetales viscosas) y además acelerará los procesos de regeneración celular, procurando una adecuada cicatrización.

Este jabón también resulta idóneo para la higiene de las pieles grasas, ya que el aloe vera aumenta el contenido de agua en la piel sin engrasarla, de otra parte, el contenido en aceite de oliva impide que el jabón sea excesivamente astringente, ya que de lo contrario, se produciría una compensación por parte de las glándulas sebáceas y un aumento del contenido de sebo en la piel.

 

¿Qué variedad de jabón casero con aceite de oliva se adapta mejor a tus necesidades?

Si no has probado antes este tipo de producto no dudes en elaborarlo, los beneficios de los que disfrutará tu piel bien merecerán el empleo de tu tiempo.

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Qué se puede freír con aceite de oliva

La fritura es un método de cocción que permite que un alimento crudo pueda cocinarse y ser apto para el consumo hirviéndolo en grasa o aceite. Generalmente cuando se utiliza esta técnica se hace con aceite de girasol u otros aceites ya que muchas personas consideran que el aceite de oliva no es apto para freír, no obstante, este es un mito de la nutrición muy extendido, pero únicamente un mito.

 

Aceite de oliva para freír

Pocos alimentos son tan saludables como el aceite de oliva virgen extra y cuando éste además cuenta con una denominación de origen protegida, se puede afirmar que estamos ante una verdadera joya de la gastronomía mediterránea, por ello no nos debe extrañar que muchas veces se le conozca como “oro líquido”.

No obstante de forma genérica se utilizan otros aceites vegetales para freír, lo que es un error, ya que estos aceites pueden ser muy inestables ante la aplicación de calor, cambiando así su estructura química y produciendo sustancias que pueden ser muy nocivas para la salud, llegando incluso a alcanzar la clasificación de carcinogénicas.

Son muchos los mitos que rodean la utilización del aceite de oliva virgen para freír pero a continuación vamos a derribar estos mitos y a mostrarte por qué freír con aceite de oliva es más saludable (e incluso económico) que utilizar otras grasas vegetales:

  • El aceite de oliva virgen es muy rico en vitamina E y polifenoles, sustancias altamente antioxidantes que hacen que este tipo de aceite sea muy estable aún cuando es expuesto a altas temperaturas, lo que significa que no produce elementos tóxicos durante la fritura.
  • Al ser más estable ante los cambios de temperatura, el aceite de oliva rinde muchas más frituras y además impregna muy poco los alimentos, por lo tanto, acaba siendo más económico.
  • Otro motivo por el que fritar con aceite de oliva no está fuera de tu alcance es que este tipo de aceite aumenta su volumen cuando se le aplica calor, por lo tanto, con una menor cantidad de aceite en la sartén lograrás freír los mismos alimentos.

 

Sí, se puede cocinar con aceite de oliva

Por todos los beneficios que nos aporta, la respuesta es evidente: sí, se puede usar el aceite de oliva para cocinar. La salud empieza en la cocina y utilizando también el aceite de oliva (virgen o virgen extra) para las frituras lograrás mejorar tu dieta, ya que estamos hablando de un aceite que supera hasta los 200 grados de temperatura, conservando así todas sus propiedades nutricionales y medicinales.

 

¿Qué se puede freír con aceite de oliva?

Cualquier alimento que sea susceptible a freírse en aceite de girasol u otros aceites vegetales podrá freírse también en aceite de oliva, muy indicado para todo tipo de rebozados, pescados, carnes, patatas y verduras.

Sólo debes tener en cuenta que aquellos alimentos que no poseen un alto contenido en almidón (verdura, pescado o carne) deben ser rebozados previamente en harina para que su fritura se dé de la forma adecuada.

Si el alimento a freír es una preparación dulce (como por ejemplo torrijas o buñuelos dulces) es importante elegir aceites de oliva virgen extra de sabor suave, que son aquellos que poseen un menor grado de acidez, igualmente debes tener en cuenta que el aceite de oliva empleado en fritura apenas invade el sabor de los alimentos pues forma una costra alrededor de los mimos impidiendo que éstos se impregnen en exceso.

 

La temperatura que debe adquirir el aceite de oliva en la fritura depende principalmente del tipo de alimento que se vaya a cocinar:

  • Empanados o rebozados de carne y pescado: 160ºC.
  • Alimentos con gran cantidad de agua como verduras, tubérculos y hortalizas: 130- 145 ºC.
  • Alimentos cortados en piezas pequeñas o que fríen rápidamente (como el huevo): 180ºC.

 

Si bien el aceite de oliva virgen extra (más aún cuando cuenta con una denominación de origen protegida) es de una gran calidad y posee una sorprendente estabilidad frente a los cambios térmicos, debe cambiarse periódicamente, debiendo sustituirse por nuevo aceite cuando se observen los siguientes rasgos:

  • Al calentar el aceite este echa mucho humo.
  • El color del aceite aparece muy oscuro.
  • Su olor es desagradable.
  • Su consistencia es excesivamente fluida cuando se compara con aceite de oliva fresco.

 

Cómo freír en aceite de oliva de forma adecuada

Para aprovechar todos los beneficios que te ofrece el aceite de oliva virgen en las frituras es importante que tengas en cuenta los siguientes consejos:

  • Utiliza siempre aceite de oliva virgen o aceite de oliva virgen extra.
  • No mezcles el aceite de oliva con otros tipos de aceite.
  • Respeta el punto de cocción de cada alimento.
  • Nunca calientes el aceite de oliva hasta que eche humo.
  • Si en los rebozados añades una cucharada sopera de leche por cada huevo batido lograrás que los alimentos absorban menos aceites.
  • Añade los alimentos a la sartén de forma progresiva, de este modo evitarás que la temperatura del aceite baje bruscamente.
  • Utiliza papel de cocina absorbente para que los alimentos ya fritos puedan escurrir adecuadamente el aceite.
  • Antes de añadir los alimentos a la sartén procura que estén secos, de esta forma no salpicarán cuando entren en contacto con el aceite.
  • Se debe mantener separado el aceite que se utiliza para freír pescados del aceite que se utiliza para freír otro tipo de alimentos.
  • Una vez acabada la fritura y cuando la temperatura del aceite haya descendido este debe filtrarse utilizando un colador, ya que cualquier resto de alimento, además de interferir en el aroma del aceite pueden acelerar el proceso de descomposición química.

Si bien la afirmación de que el aceite de oliva no es adecuado para freír está muy extendida, también habrás podido observar que es absolutamente falsa, de hecho, por su gran estabilidad se puede concluir que el aceite de oliva virgen extra es la mejor grasa vegetal para freír alimentos.

No obstante, también debes tener presente que la fritura añade muchas calorías a los alimentos y por ello no es una de las técnicas de cocción principales que se contemplan en la dieta mediterránea, por lo tanto debe optarse por freír los alimentos sólo de forma esporádica.

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¿Es bueno tomar aceite de oliva en ayunas?

Tomar aceite de oliva en ayunas (unos minutos antes del desayuno) es bueno porque de esta forma todos sus nutrientes se absorben completamente ya que el organismo no está realizando ningún otro proceso digestivo.

El aceite de oliva virgen extra es el de mayor calidad, considerándose como un pilar básico en la saludable dieta mediterránea, pero además de tener numerosas propiedades nutritivas cuenta también con importantes propiedades medicinales que pueden optimizarse si es tomado en ayunas.

Todas las curas medicinales y naturales destinadas a la revitalización del organismo y la restauración de la salud suelen tomarse en ayunas, ya que entonces su efectividad se ve aumentada y los beneficios se observan a los pocos días siempre que la cura se lleve a cabo de forma constante.

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¿Para qué sirve tomar aceite de oliva en ayunas?

A continuación te mostramos cuáles son:

Protege tu organismo desde el inicio de la jornada:

El aceite de oliva es muy rico en polifenoles, sustancias antioxidantes que protegen las membranas celulares y el ADN frente a la acción nociva de los radicales libres. Además, el hecho de tomar el aceite de oliva en ayunas inhibe la reproducción de células cancerígenas en el colon.

Mantiene depurado el sistema digestivo:

Tomar aceite de olivo en ayunas, cuando se trata de un aceite de oliva virgen extra, ayuda a limpiar el hígado, el páncreas y la vesícula biliar, previniendo la formación de cálculos y favoreciendo las importantes funciones del hígado, entre las cuales se debe destacar la digestión de las grasas y depuración del organismo.

Te ayuda a perder peso:

Te ayuda a perder peso: El aceite de oliva en ayunas favorece la depuración del organismo, previene la retención de líquidos y al tratarse de una sustancia grasa retrasa el vaciado gástrico, permitiendo que la sensación de hambre tarde más tiempo en aparecer. Además, una cucharada sopera de aceite de oliva aporta aproximadamente 40 calorías, por lo tanto, no es incompatible en una dieta hipocalórica para perder peso.

Protege el sistema cardiovascular:

Con solamente tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas disfrutarás de una mejor salud cardiovascular debido a las grasas saludables que este contiene. Además, en el contexto de una dieta saludable, como es la dieta mediterránea, el aceite de oliva puede ayudarte a disminuir la grasa abdominal, que se acumula en forma de molesta barriga y que está directamente relacionada con el riesgo cardiovascular.

Cuida tu ánimo durante todo el día:

El aceite de oliva aporta grasas saludables que son imprescindibles para un adecuado funcionamiento del sistema nervioso central y contribuyen a la síntesis de neurotransmisores esenciales para mantener un estado de ánimo equilibrado.

Mejora las molestias articulares y musculares:

Gracias a las extraordinarias grasas que aporta el aceite de oliva virgen extra, la joya más destacada de la dieta mediterránea, se logra un efecto antiinflamatorio y analgésico en el organismo, que puede ayudar a disminuir las molestias musculares y articulares que se asocian a diversas enfermedades así como a la práctica de ejercicio físico habitual.

Mantiene regulado tu tránsito intestinal:

El aceite de oliva es uno de los mejores lubricantes para el tracto gastrointestinal, por ello no solo combate la acidez estomacal sino que además favorece el tránsito intestinal. Con ello se logra prevenir de forma natural el estreñimiento y además disminuir el riesgo de cáncer de colon ya que se estimula la eliminación de toxinas que pudieran acumularse en los intestinos.

Obviamente todos los beneficios del aceite de olivo en ayunas, ya sea para depurar los órganos digestivos, para bajar de peso o para favorecer el adecuado funcionamiento del sistema nervioso, se obtienen al ingerir aceite de oliva virgen extra, que es el aceite de menor acidez y mayor calidad, obtenido exclusivamente por métodos de prensado en frío que garantizan la conservación de todas sus propiedades.

¿Cómo tomar el aceite de oliva con limón en ayunas?

Lo recomendable es que tomes una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra en ayunas, unos minutos antes del desayuno, aunque si quieres optimizar los beneficios del mismo te recomendamos que lo acompañes con el jugo de un limón y un vaso de agua tibia, de esta forma, también lograrás los siguientes efectos sobre tu organismo:

  • El limón es un alimento que alcaliniza el pH del organismo, con ello se logra una buena calcificación de los huesos, prevenir la acidez de estómago y disminuir el riesgo de aparición de cáncer.
  • El agua tibia en ayunas es otro de los laxantes naturales más efectivos, además, gracias a su temperatura tonifica todo el sistema digestivo, de esta forma se podrán asimilar mejor los nutrientes obtenidos a través de los distintos alimentos que se ingieran a lo largo del día.
  • Con este preparado se obtiene también una buena cantidad de vitamina C, estimulante del sistema inmunitario y micronutriente imprescindible para la formación de elastina (que mantiene la piel tersa) y la formación de colágeno (proteína imprescindible para el mantenimiento de las articulaciones).
  • El limón es antiséptico, lo que implica que ayuda a combatir cualquier infección viral, bacteriana o fúngica, además de forma completamente natural y respetuosa con el organismo.
  • Gracias a las propiedades del limón, este también posee un importante efecto depurativo sobre el organismo, por lo tanto este preparado presenta una ayuda extraordinaria para bajar de peso, siempre en el contexto de una dieta saludable y equilibrada y un estilo de vida activo.

Una cucharada aceite de oliva virgen extra en ayunas es una de las costumbres más saludables que puedes adoptar

Obviamente, como se ha mencionado al inicio, para observar los mejores resultados es importante que tomes este preparado de forma diaria. La constancia es primordial.

Limón y aceite de oliva

¿Existe una cura medicinal más natural y beneficiosa aún? Sí, se trata de mezclar el aceite de oliva virgen extra con agua tibia y limón, de esta forma, en pocos días notarás cómo aumenta tu energía, como mejora tu digestión y como las infecciones (resfriados, gripes, cistitis…) ya no se repiten gracias a una extraordinaria estimulación del sistema inmunitario. Por todo ello, comprar aceite de oliva para consumirlo junto a una cucharada de limón será muy beneficioso para la salud de tu organismo, incluso de tu estado de ánimo.

Sólo debes mantenerte constante en su toma un par de semanas para empezar a sentir todos los beneficios que una cucharada de aceite de oliva y limón con agua tibia ofrece a la salud de tu organismo.