Para la salud, para la piel, para el pelo… El aceite de oliva resulta muy beneficioso. Al estar lleno de nutrientes esenciales y antioxidantes, el aceite de oliva es un ingrediente excepcional cuando se usa para el cabello. A partir de ahora será tu mejor aliado. ¡Tal y como lo lees!

Utilizar aceite de oliva para embellecer el pelo es todo un hecho, pero…¿qué hay de los tratamientos más específicos? Pues el aceite de oliva también es muy positivo, por ejemplo, es capaz de tratar la caspa.

¿Cansado de los dichosos copos blancos de caspa? Cómbatelos con un remedio casero y muy natural. Elimina los restos de caspa y mejora tu imagen gracias al poder del aceite de oliva. 

¡Toma nota!

¿Es eficaz el aceite de oliva contra la caspa?

Antes de centrarnos en cómo eliminar la caspa mediante el uso de aceite de oliva, veamos primero las ventajas de utilizar este producto para el cuidado de tu cabello. Una de sus grandes propiedades es su riqueza en vitamina E, que ayuda a fortalecer el cabello y promueve su crecimiento fuerte y saludable. Además, su contenido en vitamina C ayuda a estimular la formación de colágeno y la vitamina A se encarga de controlar la regeneración de las células capilares.

Además de todas estas vitaminas, el aceite de oliva cuenta con propiedades regeneradoras y calmantes, que estimulan el crecimiento del pelo. En anteriores post ya hemos visto todos y cada uno de los beneficios de utilizar aceite de oliva en nuestro pelo, así que lo mejor es que vayamos directos a tratar la caspa.

El aceite de oliva es uno de los mejores acondicionadores naturales que puedes encontrar para tu cabello. Mientras los acondicionadores normales, aquellos que puedes comprar en la tienda, sólo obstruyen e irritan el cuero cabelludo… el aceite de oliva ayuda a calmar la descamación. ¿Quieres saber cómo? Sigue leyendo.

Tratamiento anticaspa con aceite de oliva

Si tienes caspa, debes saber que el aceite de oliva puede convertirse en tu mejor aliado. Hay muchos productos que han añadido este producto a sus cosméticos, pero en Teleoliva siempre apostamos por productos naturales. En este caso vamos a ver la versión casera para eliminar de una vez por todas tus problemas de caspa.

Coge papel y boli, y toma nota de los siguientes pasos:

1. Humedece el cabello con agua tibia. ¿Que conseguirás? Abrir los folículos capilares y limpiarlos de manera superficial, es lo mismo que cuando preparamos la piel para una limpieza de cutis. Lo primero de todo siempre es un buen lavado
2. Da un toque de calor al aceite de oliva, colócalo en un una cacerola a fuego lento para que se entibie. De esta forma conseguirás que el aceite penetre mejor en el cuero cabelludo.
3. Vierte unas gotas de aceite de oliva en el cuero cabelludo y masaje suavemente con las manos. Se trata de empapar todo el cuero para conseguir una correcta penetración del producto. Ojo, este truco es muy recomendable para cabellos secos.
4. Envuelve el pelo con una toalla durante algunos minutos. Deja que el producto trabaje en su reparación y en la eliminación de la caspa.
5. Retira el envoltorio de la cabeza. Lávate el pelo como de costumbre, utilizando tu champú habitual y agua abundante. Después, deja que el cabello se seque al aire libre.

Listo. Tratamiento completo. Ahora solo tienes que comprobar los resultados y repetir cuando veas que la caspa vuelve a acechar sobre tu cabeza.

¡Es muy sencillo! Compruébalo tú mismo 😉

Sin gluten. Si eres celíaco o conoces a alguien que lo sea, seguramente hayas oido en más de una ocasión decir estas dos palabras. Y es el único tratamiento eficaz para la enfermedad celiaca es una dieta sin gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de cereales como trigo, cebada, centeno y derivados y posiblemente avena.

Pero, ¿y el aceite? ¿Puede consumir aceite de oliva una persona celíaca? Por supuesto que sí.

En este artículo vamos a ver el porqué, analizaremos los motivos por los que, de hecho, una persona que padezca este tipo de enfermedad debe consumir el aceite de oliva. Son muchos sus beneficios, veamos de qué se trata.

El aceite de oliva, ingrediente ideal para los celíacos

Por supuesto, y sin ninguna duda, las personas celiacas de cualquier edad pueden consumir nuestro tan conocido oro líquido. Cocinado o crudo, da igual el modo de preparación. Si tú padeces la enfermedad celiaca o conoces a alguien cercano que la padezca, presta mucha atención a lo que comentamos a continuación.

Para empezar, como ya hemos dicho en anteriores artículos, las propiedades del aceite de oliva son innumerables para nuestro organismo. Una de las principales deriva de su alto contenido en ácido oleico.

Aunque las propiedades dependerán en gran medida de la variedad de aceituna, la forma en la que se procesa el aceite y los procedimientos de almacenaje, el aceite de oliva destaca por su alto contenido en vitamina E y polifenoles, que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo. En el caso de personas con diabetes, por ejemplo, el aceite de oliva es su mejor aliado a la hora de rebajar los niveles de glucemia.

Además, el consumo habitual de aceite de oliva mejora la circulación y fortalece los huesos, lo que resulta muy beneficioso para las personas adultas. Además de reducir los niveles de colesterol, ayuda a la asimilación de grasas. Y no sólo eso, sino que además mejora la digestión y favorece el tránsito intestinal.

Por todo ello, el aceite de oliva es muy recomendable no solo para las personas celiacas, sino que todo el mundo debería incorporar el aceite en su dieta diaria. Además de nutritivo, es muy sabroso y delicioso.

Ahora que sabes que un celiaco puede consumir aceite de oliva, es hora de entrar en la cocina y ponerse a cocinar.

• 1 cebolla picada
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 kg de calabacines
• 2 huevos, 125 ml. de leche
• 3 cucharadas de Maizena
• 3 cucharadas de queso rallado
• 100 g de bacon,
• Sal, pimienta y nuez moscada

El aceite de oliva virgen extra, nuestro oro líquido más preciado, es un ingrediente que no puede faltar en cualquier dieta sana. No nos cansaremos de recordar los beneficios que aporta a nuestro organismo. En muchas ocasiones hemos hablado de las virtudes del aceite de oliva y hasta hemos explicado cómo conservarlo de una manera correcta para que no pierda sus propiedades. ¿Te acuerdas?

Pero hoy, en nuestra labor de seguir adentrándonos en las entrañas del aceite de oliva, queremos darte las claves para poder reutilizarlo correctamente después de su uso. Pero antes de continuar, hagámonos una pregunta…

¿Qué hacemos con el aceite que utilizas a diario para freír, por ejemplo, unas patatas?

Detengámonos aquí un momento y pensemos…

¿Lo guardamos? ¿Lo tiramos? ¿Depende del tipo de alimento que hayamos cocinado?

De manera habitual, muchos consumidores de aceite de oliva suelen desecharlo después de haber frito o cocinado con él, porque seguramente desconocen que se puede usar varias veces manteniéndose en óptimas condiciones. La cuestión está en saber hasta cuándo se puede reutilizar el aceite. ¡Hasta en cinco ocasiones!

El aceite de oliva se puede reutilizar, sí; pero todo tiene una explicación. Y es que el aceite de oliva es el único aceite capaz de soportar altas temperaturas sin descomponerse y manteniendo intactas todas sus propiedades. Este hecho es precisamente lo que permite su reutilización.

Bien, ahora que ya sabes qué es posible usar más de una vez el aceite de oliva de tus frituras, coge papel y boli y ¡empieza ahora a reutilizar tu aceite de oliva!

Recomendaciones para reutilizar el aceite de oliva

Lo primero, podrás reutilizar el aceite de oliva siempre y cuando no supere los 200º en su momento de cocinado. Esto es clave, si supera esta temperatura el aceite se habrá quemado y ya no servirá para nada. Tendrá que ir directo a la basura.

Ojo a los alimentos que vayamos a freír. Deben estar bien secos, no es recomendable que suelten agua, puesto que entonces el aceite ya no sería “puro”.

A la hora de cocinar, procura no tapar la sartén. ¿Por qué es importante este gesto? Si utilizas una tapadera, lo único que estarás consiguiendo es condensar el vapor, por lo que será muy probable que caiga el aceite en forma de agua.

Si has seguido todos estos consejos, no te puedes olvidar de este último. Muy importante. Para poder reutilizar el aceite debes filtrarlo primero. Es decir, una vez haya enfriado el aceite usado, echa mano de un colador (de tela, preferiblemente) y viértelo poco a poco.

Pero, ¿dónde?, te estarás preguntando. En un recipiente oscuro, para impedir la entrada de la luz. Seguro que en más de una ocasión has visto las típicas aceiteras, pues esas mismas serían perfectas  😉

Si estás pensando en reutilizar el aceite de tu cocina, tienes que saber que sólo lo podrás volver a utilizar cuando cuezas o frías algún alimento, no puedes utilizarlo en crudo. Es un aceite usado, no podemos olvidarnos de este detalle; y como tal, sus usos son más restringidos que si abres una nueva botella.

Si sigues estos sencillos consejos, conseguirás un ahorro importante en el gasto diario. Aprovechas las ventajas del aceite de oliva y ¡reutilízalo!

El  olivo es un árbol que prolifera sobre todo en zonas cálidas, como los campos del Mediterráneo y zonas del interior de Andalucía, donde el sol acompaña su crecimiento. A pesar de todo, los árboles de oliva pueden crecer en la mayoría de climas ligeramente cálidos, siempre cuando las temperaturas en invierno no lleguen a bajo cero.

Si tú también quieres tener un olivo pero no sabes qué pasos tienes que seguir para su cultivo, estás en el sitio indicado. En este post analizamos paso a paso cada uno de los aspectos a tener en cuenta para cultivar un olivo. Desde la semilla hasta el fruto.

Pasos a seguir para cultivar un olivo

Tres son los pasos esenciales a la hora de cultivar con éxito un olivo: cosechar el carozo, sembrar los carozos de aceituna y trasplantar al exterior.

Cosechar el carozo

Antes de nada, debes saber qué tipo de árbol quieres cultivar. Existen cientos de variedades en todo el mundo. Lo mejor que puedes hacer es informarte de forma significativa sobre tu zona para determinar qué tipo de olivo crecerá con éxito.

Un vez sepas cuál es el árbol que mejor se adapta a tu terreno, reúne las aceitunas. No sirve con comprarlas en el supermercado, puesto que el producto que se comercializa ha sido tratado químicamente.¿Cuál es la mejor opción? Coger el fruto del propio árbol. Si no tienes acceso a un árbol de olivo, muchos huertos grandes de árboles frutales pueden enviarte semillas directamente.

Cuando ya tengas las aceitunas, colócalas en un balde y dales pequeños golpes para soltar el fruto. Remójalas con agua tibia y déjalas así toda la noche. A continuación, elimina los restos de agua con la ayuda de un esponja o cepillo. Frota ligeramente.

Después, con la ayuda de un cuchillo, corta el extremo. No rompas por completo la cáscara, sino la semilla quedará inservible. Haz un pequeño agujero y remoja durante 24 horas en agua tibia.

Sembrar los carozos

Ahora llega el momento de colocar los carozos en una maceta llena de tierra. Mezcla bien y agrega un poco de agua. Planta la semilla y aprieta suavemente.

Después, coloca la maceta en una zona cálida y luminosa. Por ejemplo, cerca de una ventana. No te olvides de regar con cierta frecuencia la semilla, pero sin llegar a ahogarla.

Trasplantar al exterior

Una vez empieza su germinación, continua regándola hasta que sea lo suficientemente grande para proceder a su traspaso. Lo ideal es trasplantar el árbol entre agosto y septiembre, así se asentará antes de la llegada del invierno. No te olvides de regarlo con frecuencia.

Una vez está plantado en el exterior, tendrás que espera algunos años hasta obtener sus frutos. Con cientos de variedades es difícil predecir cuándo el árbol empezará a producir frutos, pero en tres años puedes estar viendo algunos frutos.

Ah, y no te olvides de podarlo de vez en cuando 😉

El aceite de oliva es un ingrediente básico en la dieta mediterránea. Se puede decir que esta dieta no existiría sin el conocido “oro líquido”. Pero existe la creencia de que este debe tomarse crudo, y que cocinar con él todo un desperdicio. Pero nada de eso, existen muchas razones por la que debemos cocinar con aceite de oliva. En este artículo vamos a ver cómo aprovechar todos los beneficios del aceite de oliva virgen extra en la cocina. Toma de nota y empieza a pensar en tu próxima receta.

Esta variedad del aceite es la más pura y natural. Seguro que últimamente has escuchado hablar mucho sobre los daños que causan a nuestro organismos el consumo de ciertos tipos de aceite, como es el caso del tan popular aceite de palma. Sin embargo, cuando el apellido del aceite es oliva la cosa cambia, y mucho.

El aceite de oliva virgen extra aporta gran cantidad de beneficios para la salud, al contener un alto nivel de ácidos grasos monoinstaurados (ácido oleico) y antioxidantes naturales que resultan imprescindibles para nuestro organismo. Aporta vitamina E y disminuye el colesterol malo, mejorando la circulación sanguínea.

Por todo ello, los expertos recomiendan tomar dos cucharadas de aceite de oliva al día o utilizarlo como aliño en cualquier plato.

Ventajas de cocinar con aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra no es de uso exclusivo en ensaladas, también se puede utilizar para freír, guisar o cocer cualquier otro plato.Entre sus ventajas destacan:

• El aceite de oliva virgen extra no pierde sus propiedades en altas temperaturas, por lo que conserva todas sus propiedades a cualquier temperatura. Da igual si viertes una gotas en una ensalada o lo utilizas para freír patatas. Sus beneficios permanecerá intactos.
• Precisamente, a la hora de freír, a diferencia de otros aceite, el virgen extra no empapa ni quema los alimentos. Todo lo contrario: los envuelve en una crujiente capa, reduciendo así su contenido calórico.
• Además, si freímos con aceite de oliva, nuestro estómago lo agradecerá, No resulta pesada y favorece la digestión.
• Cunde más de lo que cuesta. una sola cucharada de aceite de oliva rinde más, ya que aumenta mucho en la sartén. Y si no, compruébalo tú mismo.

Y bien, ¿sigues pensando que el aceite de oliva es solo para las ensaladas? Ahora ya lo sabes, incorpora este aceite en todos tus platos y tendrás una salud de hierro. ¿Cuál es la próxima receta que elaborarás con aceite de oliva? Déjala en los comentarios, nos encantará conocerla 😉

La almazara es el lugar, molino o industria donde se obtiene el aceite a partir de la oliva o aceituna; también da nombre al mecanismo con el que se exprimen los frutos. Su origen es muy antiguo, tanto o más como el aceite de oliva o las propias aceitunas.

La almazara en la historia

El uso de las almazaras se fue haciendo más frecuente a medida que las antiguas civilizaciones empezaron a producir y a exportar aceite de oliva. ¿Cómo eran estas almazaras? Pues como una especie de mortero de piedra, de dos metros y medio de altura, donde se trabajaba con pequeñas cantidades.

También existía otro modelo de almazara que eran las prensas de viga y quintal, más utilizada entre el siglo XVII y el siglo XIX. Su mecanismo se basa en el principio de la palanca. La presión es ejercida de  forma progresiva y lenta, gracias a un peso o quintal de piedra.

¿Cómo es la almazara moderna?

Hoy en día todo ha cambiado. Estos dos modelos de almazara antigua poco tienen que ver con las modernas instalaciones que existen hoy en día para elaborar aceite de oliva. Una almazara actual cuenta con tres espacios bien diferenciados según la fase de producción:

• Patio de recepción: lugar donde se recibe, se lava y se pesa la aceituna a la espera de su molturación. Habitualmente son sitios abiertos y sólo disponen de una cubierta para resguardar los frutos de la lluvia.
• Nave de elaboración: espacio cerrado donde se muele la aceituna y se bate la masa resultante para finalmente proceder a su limpieza. Para terminar, el aceite se decanta en decantadores de acero inoxidable.
• Bodega: espacio cerrado donde se almacena el aceite en depósitos

Estas son las tres principales zonas que componen la almazara donde se produce el aceite de oliva. ¿Qué te ha parecido? ¿Alguna vez has visitando alguna? Cuéntanoslo.

El aceite de oliva, además de ser un ingrediente rico en nutrientes, es un alimento que tiene su propio mercado. Como consumidores habituales nos interesa saber un poco más sobre la tendencia de este mercado: ¿cuánto aceite se consume? ¿Cómo la industria olivera? Vamos a ver todo ello en este post 🙂

El olivar se ha convertido en una de las grandes agroindustrias españolas. Tanto por número de empresas, industrias y cooperativas en el sector tanto en aceite de oliva como en aceituna de mesa, lo que se traduce en una mayor generación de puestos de trabajo y en unos índices más elevados de exportación. Según los últimos datos, el mercado español dispone de 1.820 almazaras operativas y 416 industrias de aceituna de mesa que procesan la materia prima que les llega de los 2,65 millones de hectáreas de olivar existentes.

Crecimiento en la última década

Tal es el crecimiento del olivar que, según la Encuesta de Superficies Agrarias (ESYRCE) del Ministerio de Agricultura, el olivar ya es el cultivo con más superficie de hectáreas regadas en España y ha crecido en más de 80.000 nuevas hectáreas en la última década.

También en los últimos diez años, el número de almazaras ha aumentado, con 110 nuevas aperturas y numerosas ampliaciones de la capacidad productiva. No hace falta más que echar mano de los datos, y es que en la  temporada 2000/2001, España logró por primera vez superar la barrera de las 600.000 toneladas de exportación. Un cifra que dista mucho de que alcanzada hoy en día: la media ya se sitúa por encima de las 840.000 toneladas. Y no solo eso, sino que además la presencia del aceite originario de España llega cada vez a más países.

Andalucía

El peso de Andalucía en el olivar español y mundial es innegable. El olivar andaluz produjo el año pasado 916.153 toneladas de aceite de oliva, lo que supone en torno al 70% del aceite de oliva español.

Más de la mitad del olivar andaluz cuenta con más de 50 años de vida. Unas 250.000 familias dependen de forma directa del sector olivarero en 300 municipios de la región.Y entre ellos se encuentra Teleoliva. Las fincas de las que provienen nuestros aceites de oliva virgen extra se ubican en los términos municipales de Mancha Real y Jimena, ambos pertenecientes al ámbito de la Denominación de Origen Sierra Mágina, en Jaén. 

Consumo nacional

Mientras las cifras de exportación van en aumento, el consumo de aceites de oliva en España desciende año tras año, situándose cerca al 15% en el año 2017. ¿El porqué? La diferencia de precios frente al aceite de girasol y lo cambios de habito de consumo pueden son dos de los factores más influyentes a la hora de rebajar el consumo del aceite de oliva virgen extra.

Este descenso en el consumo también explica el hecho de que España no se sitúe a la cabeza de los países consumidores de aceite de oliva, puesto que ostentan los griegos. Los habitantes del país helenos son los mayores consumidores per capita de aceite de oliva, con un consumo anual de unos 15,3  litros por persona. Sin embargo, en España e Italia consumimos la mitad, unos 10 litros de aceite de oliva al año cada uno.

Estos datos nos dibujan el panorama actual del aceite de oliva. Esperamos que te hayan ayudado.

Otras fuentes: revista Almaceite

El verano es la época del año en la que solemos hacer más ensaladas. Vegetales, pasta… da igual cual sea el ingrediente bases, para que una ensalada tenga buen sabor hay que prestar atención a su aliño.

El mejor aceite de oliva para aliñar una ensalada es el aceite de oliva virgen extra, es el aceite con más sabor y más frutado. Es el acompañante perfecto para cualquier tipo de ensalada. Y si no, echa un vistazo a este artículo y entenderás el porqué 😉

Bien, ya hemos dicho que el aceite de oliva virgen extra es perfecto para nuestras ensaladas, pero hay muchas variedades. Y aquí es donde hay que analizar cada una de estas variedades, y sobre todos cada una de sus características. Por eso proponemos una o varias variedades de aceite virgen extra para cada tipo de ensalada.

Para ensaladas frescas, con mucho acompañamiento vegetal como las típicas ensaladas de verano con lechuga, tomate, cebolla… recomendamos usar un aceite de oliva virgen extra picual, que realza los sabores de estos ingredientes.

Para ensaladas donde abunde las frutas como la manzana, el aguacate… el aceite de hojiblanca va muy bien.

Para ensaladas de frutas y macedonias, prueba el de arbequina, cuyas notas dulces lo hacen ideal.

¿Como preparar una ensalada con aceite?

Ahora que ya hemos visto algunos tips sobre cuál es el aceite más recomendable para cada tipo de ensalada, ahora vamos a ver unos consejos sobre cómo aliñar las ensaladas de la mejor forma.

Para aliñar una ensalada debes primero poner la sal, vinagre (si quieres) y al final el aceite. Ojo, es importante que respetes este orden porque si se pone antes el aceite, se forma una capa alrededor de los alimentos que impedirá su absorción.

Tienes que prestar atención a la cantidad. No es es bueno que aliñes en exceso, sólo añade lo justo para que la ensalada de vegetales frescos resulte más agradable.

En Teleoliva ofrecemos una cuidada selección de aceites de oliva virgen extra cuyas características permiten ofrecer aceites de una óptima calidad, con unas excelentes propiedades organolépticas y obviamente unas propiedades nutricionales altamente beneficiosas para la salud humana.Tenemos tres marcas de aceite de oliva de altísima calidad, fruto de una apasionada dedicación a la olivicultura: