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La joya gastronómica de la dieta mediterránea es el aceite de oliva, de hecho, las distintas investigaciones que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha […]

Es bien conocido por los consumidores finales que el aceite de oliva no es uno de los productos más económicos que se puedan conseguir, no obstante, […]

El acebuche es el nombre común que se emplea para designar una especia de olea europaea (olivo), de forma botánica se conoce específicamente como olea europaea […]

¿Sabías que el olivar es el cultivo frutal de mayor predominio en todo el mundo? Las aceitunas que nos brinda el olivo no solo sirven para […]

Adentrarse en los inicios de la arraigada tradición mediterránea en cuanto a la elaboración de aceite de oliva es verdaderamente un viaje sorprendente y en este […]

El aceite de oliva es el alimento más representativo de la dieta mediterránea, la que no en vano se ha llevado el reconocimiento de la dieta […]

Los orígenes del olivo se remontan prácticamente a los orígenes de la agricultura, lo que marcó un antes y un después en el desarrollo de nuestra […]

¿Conoces los distintos tipos de aceite de oliva así como las aplicaciones y usos que cada uno de los mismos presenta? En este artículo te mostramos […]

España es el país que lidera la producción de aceite de oliva, por lo tanto, los mejores aceites de oliva del mundo pueden encontrarse aquí, pero […]

La densidad del aceite de oliva es una medida que puede ser utilizada para medir la calidad de este producto tan típico de la gastronomía mediterránea, […]

Los productos gourmet o premium son aquellos alimentos y bebidas que han sido elaborados de una forma muy cuidada y refinada, aportando finalmente un sabor único […]

¿Estará bueno? ¿Se podrá consumir? ¿Habrá caducado? Seguro que en más de una ocasión te habrás hecho este tipo de preguntas al coger un producto de […]

Todo fruto tiene su recompensa. Y también cuando hablamos de aceituna y aceite de oliva. ¡No iba a ser menos! Y es que la recolección de […]

El  olivo es un árbol que prolifera sobre todo en zonas cálidas, como los campos del Mediterráneo y zonas del interior de Andalucía, donde el sol […]

El aceite de oliva es uno de los ingredientes esenciales de la gastronomía española y de la dieta mediterránea. La historia de su cultivo en España […]

¿Cómo saber si un aceite de oliva es bueno? Seguro que tú también te habrás hecho esta pregunta en más de una ocasión. Y es que […]

La almazara es el lugar, molino o industria donde se obtiene el aceite a partir de la oliva o aceituna; también da nombre al mecanismo con el que se exprimen los […]

Aunque las propiedades del aceite de oliva estén mucho más extendidas, lo cierto es que la hoja del olivo y en especial su extracto, también nos […]