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Diferencias entre el aceite de oliva y el aceite de girasol

Muchas veces te habrás preguntado qué aceite es el más saludable, cuál es el mejor para la cocina y cuál sirve, por ejemplo para aderezar tu plato favorito. En anteriores posts ya hemos ahondado en el significado de AOEVE  y en las características del aceite de oliva. Pero hoy, con el objetivo de acercarnos un poco más en los aceites vegetales tomando como referencia siempre el aceite de oliva, vamos a compararlo con un gran competidor suyo, el aceite de girasol.

A veces las comparaciones son odiosas (por qué no reconocerlo), pero son necesarias. Y en el caso de los aceites no es para menos.  Y es que los aceites de girasol y de oliva son los tipos de aceite vegetal más conocidos, y aunque siempre se ha pensado (o al menos la gran mayoría de la gente) que el aceite de girasol se emplea para cocinar y el aceite de oliva es solamente para utilizar en crudo. Pero, ¿realmente es así?

Lo descubriremos en este post, para ello nos centraremos en analizar los rasgos y características de cada uno de ellos y veremos cuáles son diferencias entre el aceite de oliva y el aceite de girasol. Si quieres saber más, sigue leyendo 😉

¿En qué se diferencian el aceite de girasol y el aceite de oliva?

El aceite de girasol y el aceite de oliva se diferencian principalmente por el tipo de grasas que contienen. Aunque a simple vista tengan un aspecto similar, el aceite de oliva presenta un contenido superior en grasas monoinsaturadas

Aunque aparentemente tengan un aspecto similar, el aceite de oliva presenta un contenido superior en grasas monoinsaturadas, lo que hace que este tipo de aceite resista mejor a las altas temperaturas. En cambio, el aceite de girasol presenta grasas del tipo poliinsaturadas, lo que hacen que sea más sensible a la oxidación. Y bien, ¿qué queremos decir con todo esto? Pues que, aunque muchas personas consideran que el aceite de oliva no es apto para freír, lo cierto es que no es así. En un post anterior ya tiramos abajo este mito, y es que el aceite de oliva se pude utilizar para freír.

Características del aceite de oliva de girasol y de oliva

A simple vista no parece sencillo diferenciar el aceite de oliva y aceite de girasol, no nos vamos a engañar. Pero a continuación vamos a tratar de dar algunas pistas para que la próxima vez que vayas al supermercado, además de por lo que pone en la etiqueta, sepas cómo distinguir estos dos tipos de aceite. ¡Vamos allá!

El color, la principal diferencia que se puede observar. El aceite de oliva suele ser más oscuro y verdoso que el de girasol, y es que este último tiene un color más claro y ligeramente amarillento. Pero, ¿a qué se debe esta diferencia de color? A la mayor riqueza en flavonoides-  pigmentos naturales presentes en los vegetales y que protegen al organismo del daño producido por agentes oxidantes- del aceite de oliva.

Pero hay más. Otra diferencia es el sabor. El aceite de oliva de girasol tiene un sabor suave; mientras que el aceite de oliva presenta una sabor más marcado, a veces incluso llega a ser amargo. El porqué ya lo abordaremos más adelante en otro post.

Sigamos entonces con las diferencias entre el aceite de oliva y de girasol. Nos adentramos ahora en su composición. El aceite de oliva tiene un contenido más elevado en ácido oleico, mientras que el aceite de girasol tiene un contenido más elevado de Linoleico.

Contenidos nutricionales del aceite de oliva y del de girasol

El aceite de oliva extra virgen contiene grasas saludables y otros nutrientes esenciales que lo hacen aliado de la salud y de la belleza. El principal ácido graso del aceite de oliva es el oleico, pero en menor medida también contienen saturados y poliinsaturados (destacando el omega 3 y e omega 6). Si hablamos del ácido oleico, ¿qué implica para el aceite de oliva?

  • Una mayor resistencia a las altas temperaturas
  • Mayor equilibrio entre el omega 6 y el omega 3.
  • Mejor conservación y preservación de sus propiedades

¿Cuál es mejor: el aceite de oliva o el de girasol?

Si bien ya no existe duda alguna acerca de que el mejor tipo de aceite de oliva es el virgen extra, ya que por su prensado en frío conserva todas las propiedades. Pero si hablamos de sabor, hay que tener en consideración el aceite de girasol tiene un sabor neutro. Esto puede resultar positivo o negativo en función de cada paladar. Pero, fuera sabores, lo que está claro es que el aceite de oliva virgen extra es el complemento ideal para nuestra dieta. ¡Compruébalo tú mismo!

 

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El aceite de oliva, un producto «indispensable» en las cocinas

¿Sabías que la mayoría de hogares  ve el aceite de oliva un «indispensable» en sus cocinas? No lo decimos porque sí, sino que esta es una de las conclusiones a las que ha llegado un estudio que busca demostrar que el hogar español está satisfecho con el aceite de oliva que compra.

En muchas ocasiones hemos hablado sobre los beneficios del aceite, quizá ese sea uno de los motivos que lleva a situar el aceite como un «indispensable» en las cocinas.

Y tú, ¿quieres saber exactamente por qué el aceite de oliva es tan especial? Entonces sigue leyendo y descubre todos los secretos que esconde este estudio 😉

¿Por qué el aceite de oliva resulta indispensable?

Siempre se dice que hay que empezar por el principio, pero nosotros hoy vamos a ir al revés. Vamos a empezar presentado el resultado final del estudio, los datos, vaya. En el primer párrafo hablábamos de «una mayoría de hogares», pero ¿cuál es la cantidad exacta? Pues nada más ni nada menos que el 86,2 por ciento de los hogares españoles considera el aceite de oliva como «un indispensable» en su cocina, según el informe ‘Percepción e imagen del aceite de oliva según los hogares compradores’, realizado por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

Aunque los datos son muy elevados, todavía podrían serlo más si el envase y el etiquetado mejorase, concluye este estudio.

Y es que  estudio destaca que el 86,7 por ciento de hogares valora poder comprar aceite de oliva en España, teniendo en cuenta que un 52 por ciento de los hogares siempre se fija en el origen del aceite.

Precio y marca

¿De qué manera influye la marca? ¿Y el precio? Ahí hay diversidad de opiniones.

El estudio señala que cuatro de cada diez hogares compran marcas en promoción, lo que les lleva a decidir su compra en el mismo punto de venta. Solo uno de cada cuatro ven el precio como un factor relevante. El 25,6 por ciento reconoce que elige siempre la marca más barata, una cifra muy parecida- un 25,9 por ciento- a aquellos que reconocen no fijarse en la marca a la hora de comprar aceite de oliva.

Por zona geográfica

No todos los españoles tienen un mismo comportamiento, hay diferencias entre los residentes en una u otra comunidad autónoma. Así, los compradores catalano-baleares son los que reconocen ser más fieles, mientras que los del centro peninsular y los andaluces suelen prestar más atención a la marcas que la media. ¿Y los compradores del noroeste? ¿Cuál es su comportamiento? Pue resulta que son los que más se fijan en las promociones, es decir son los que más tienen a comprar marcas baratas, junto con los andaluces y la zona de levante.

Pero no es oro todo lo que reluce….También hay un perfil de consumidor insatisfecho; aunque nos duela, no hay que olvidarse de ellos.

Según los datos de este estudio, el perfil del consumidor de aceite insatisfeccho es joven menor de 35 años y adultos. El precio del producto y su sabor especialmente fuerte y amargo son los principales aspectos que les tiran para atrás.

Pese a todo, tres de cada cuatro mantienen su consumo de aceite similar al año anterior. No lo abandona. Algo tiene que tener 😉

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Cómo hacer un buen escabeche con aceite de oliva

El escabeche es un técnica culinaria para conservar los alimentos a base de una mezcla de aceite y vinagre, junto con algunas especies. Aunque su origen se remonta a siglos atrás, hoy en día seguimos escabechando alimentos por el delicioso sabor que aporta. Y tú, ¿sabes preparar un escabeche en condiciones? Hoy te decimos cómo elaborar un sabroso escabeche con el mejor aceite.
Aceite y vinagre, mezclados en su justa medida, y aderezados con especies. Estos son los ingredientes que no pueden faltar en cualquier escabeche, pero no todo vale si queremos conseguir el mejor resultado. Si queremos conseguir que nuestro escabeche tenga sabor (y bueno, además) tenemos que utilizar aceite de oliva virgen extra. No sirve otro aceite, sólo VIRGEN EXTRA.
El escabeche es una salsa riquísima, no puede faltar en nuestro recetario. Además, es una salsa muy versátil, que se puede utilizar tanto para intensificar el sabor de carnes y pescados. ¿Qué te parece si vemos cuáles son los pasos a seguir para elaborar un buen escabeche?
Seguro que tú lo has usado en más de una ocasión. Los mejillones en escabeche son una receta muy fácil, así que nos hemos decantado por ella para explicarte cómo elaborar el escabeche. Pero antes de empezar…

¿Por qué utilizar aceite de oliva virgen extra en un escabeche?

Aunque el aceite se puede utilizar en la cantidad, calidad y variedad que uno prefiera, te recomendamos utilizar el aceite de oliva virgen extra. Su sabor y textura te ayudarán a conseguir un mejor resultado. Eso sí, elige el tipo de aceite de oliva en función del alimento a escabechar. En el caso de los pescados, necesitarás un aceite más suave; y para la carne, algo más intenso. 
Lo mismo ocurre con el vinagre, que puede ser de manzana, aromatizado, banco, de Jerez… Y si lo prefieres, puede sustituirse por vino o agua, o incluso el zumo de algún cítrico.

¿Cómo preparar el escabeche?

El escabeche se puede utilizar en cualquier tipo de alimento (carne, pescado, verduras…) Lo primero, antes de poner las manos en la masa, recordemos los ingredientes que necesitaremos para la elaboración del escabeche:

  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Vino blanco
  • Especies (pimienta, laurel, clavo o tomillo)
  • Sal

Ahora que ya sabemos lo que necesitamos, veamos cuáles son los pasos a seguir:

  1. Rehogar el alimento con abundante aceite de oliva virgen extra
  2. Añadir el vinagre, el vino, las especies y la sal
  3. Cocer lentamente hasta que el alimento este tierno. Para comprobarlo, puedes pincharlo con un tenedor.
  4. Introducir el alimento en bote de cristal y cubrirlo con el escabeche. Dejar reposar un tiempo.

Ahora que ya sabes cómo se hace un buen escabeche a base de aceite de oliva virgen extra, toma nota de este truco: Si quieres que el escabeche te dure más tiempo, lo recomendable es envasar los botes al vacío en baño maría. 

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El aceite de oliva, ¿terapéutico para la esclerosis?

Que el aceite de oliva es un ingrediente clave en el cuidado de nuestra salud y todo el mundo debería incluirlo en su dieta, está claro. Lo que muy pocos saben es sobre los efectos beneficiosos en casos de escleriosis múltiple.

Vayamos por partes. La escelerosos múltiple es una enfermedad progresiva del sistema nervioso central que afecta a unos 4.000 españoles al año de alrededor de 55 a 65 años, con una supervivencia média de alrededor de 2 a 5 años después del diagnóstico.

Aquellos pacientes diagnosticados con ELA sufren efectos tales como pérdida de la corrdinación o desequilibrio, debilidad muscular, espásmos o pérdida del control de los músculos, problemas con la visión y temblores.

Cómo el aceite de oliva ayuda a los diagnosticados por esclerosis múltiple

Recientes estudios han revelado que aquellos pacientes que ingieren una cantidad aproximada de 119 gramos de aceite de oliva al día (equivalente a 9 cucharadas soperas, experimentan una mejora considerable en el comportamiento motor y muscular y gracias a ello, una mayor supervivencia.

No solo eso, este otro estudio publicado en la revista médica British Journal of Pharmacology, nos dice que entre las propiedades presentes en las hojas de olivo se encuentra un ácido que nos ayuda a combatir los síntomas y signos clínicos de patologías con componentes antiinflamatorios.

¿El resultado? La enfermedad evoluciona de forma mucho más lenta y los pacientes ganan años de vida.

Pautas de salud más allá de la dieta mediterránea

Aun así, no nos tenemos que olvidar de la importancia de mantener, además de la alimentación equilibrada y basada en una dieta mediterránea, una serie de pautas para la salud. A continuación te compartimos algunas de ellas:

  • Consumir alimentos enteros y frescos
  • Eliminar el consumo de lácteos pasteurizados, azúcar y trigo, así como todos los alimentos procesados
  • Ejercitar el cuerpo de 2 a 3 veces por semana.
  • Aumentar el consumo de vitaminas y minerales claves

¿Qué te ha parecido este artículo? ¿Estás de acuerdo con nosotros que siempre es mejor prevenir toda enfermedad? Por ello te recomendamos que eches un ojo a nuestra selección de aceites de oliva.

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Propiedades de las hojas de olivo para mejorar la salud

Aunque las propiedades del aceite de oliva estén mucho más extendidas, lo cierto es que la hoja del olivo y en especial su extracto, también nos puede aportar múltiples beneficios para la salud.

En este artículo compartiremos contigo las propiedades más conocidas y te mostraremos cómo preparar en casa tu propio extracto de aceite de oliva.

5 propiedades de las hojas de olivo para mejorar tu salud

Las cualidades de las hojas de olivo vienen dadas por su alto contenido en oleuropeína, un compuesto que ya se usaba en la medicina del antiguo Egipto por su alto contenido en propiedades antioxidantes, antibacterianas, antivirales y antifúngicas.

Protege la salud cardiovascular

Las hojas del olivo tienen un fuerte efecto vasodilatador que previene la formación de coágulos, regula la presión arterial elevada, previene las arritmias y reduce los niveles altos de colesterol.

Mejora la función intestinal

¿Sufres de estreñimiento? Una buen infusión de hojas de olivo te ayudará a combatirlo y hasta a hacer llevadera una digestión pesada gracias a su poder laxante.

Fortalece el sistema inmunitario

Es en los cambios de estación cuando nuestro sistema inmunitario se viene abajo y somos más propensos a enfermarnos por culpa de una bajada de las defensas.

Tomar extracto o una infusión de hojas de olivo con regularidad en estos períodos de cambio nos ayudará a mantener nuestro sistema inmunitario fuerte.

Aumenta la energía

Hay momentos en los que nos sentimos cansados a pesar de dormir las horas recomendadas y es entonces cuando buscamos ayuda en suplementos o batidos energéticos.

Si hoy en día te sientes cansado o bien estás pasando por un momento emocional complicado que está acabando con todas tus energías, las propiedades de las hojas del olivo también te ayudarán a sentirte con más energía.

Protege los huesos

Si padeces osteoporosis o bien tienes unos huesos débiles, deberías saber que la oleuropeína es uno de los compuestos que ayuda a la producción de las células óseas de modo que las hoja de olivo se convertirán en tu mejor aliado.

Cómo preparar extracto de hojas de olivo

Preparar extracto de hojas de olivo es de lo más sencillo. Se pueden utilizar hojas frescas o secas, la única diferencia es la cantidad que deberemos utilizar.

Si las hojas son frescas, necesitaremos alrededor de 100-150 hojas, mientras que si las hojas son secas, bastará con tan solo 1 tercio de la cantidad anterior.

El primer paso es limpiar las hojas con una mezcla de agua y bicarbonato durante 5 minutos. Asegúrate de que quedan bien enjuagadas.

Escurre las hojas y añádelas de nuevo en otro recipiente con 2-3 litros de agua. Llévalo a ebullición y cuando el agua hierva, baja el fuego y deja que se cocina durante 15 minutos más.

Transcurrido este tiempo, debemos colar la mezcla para quedarnos solo con el agua, que guardaremos dentro de botellas de vidrio en el refrigerador.

¿Ya conocías las propiedades de las hojas de olivo para mejorar tu salud? ¿Alguna vez habías preparado extracto de aceite de oliva?

Si aún no lo hiciste, desde aquí te animamos a que lo hagas y empieces a disfrutar de todos los beneficios que ese extracto aportará a tu salud. Tan solo tienes que tomar una cucharadita 3 veces al día, con cada comida.

En el caso de que encontraras el sabor demasiado fuerte, aprovecha para diluirla en agua.

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7 curiosidades sobre el aceite de oliva de España

El aceite de oliva es uno de los ingredientes esenciales de la gastronomía española y de la dieta mediterránea.

La historia de su cultivo en España remonta miles de años atrás y es uno de los países que alberga algunos de los olivos más antiguos del mundo.

7 datos curiosos que no conocías sobre el aceite de oliva

A pesar de estar habituados a tener una botella de aceite de oliva en la cocina para acompañar tostadas en el desayuno, aliñar una ensalada al mediodía o preparar la cena, estamos seguros que no conocerás ninguna de estas curiosidades.

España es el mayor productor de aceite de oliva de todo el mundo

Cada año, España produce alrededor de 1,2 toneladas de aceite de oliva, que viene a ser el suficiente para llenar 400 piscinas olímpicas.

Estas 1,2 toneladas equivalen al 44% de la producción mundial y suponen el doble del que produce Italia y el cuádruple del que produce Grecia.

España es el segundo mayor consumidor mundial de aceite de oliva del mundo

Aunque es algo que pueda sorprender de primeras una vez sabes que es el mayor productor a nivel mundial, hay un país que nos gana en su consumo: Grecia.

Aún así deberías saber que en promedio, el consumo anual de aceite de oliva es de 10 litros por persona al año. Vamos, que una família de 4 miembros consumirá 8 garrafas de 5 litros.

Los romanos bautizaron el aceite de oliva como “oro líquido”

El aceite de oliva fue un ingrediente muy importante durante la época del Imperio Romano. Lo usaban a diario para cocinar sus manjares, lo aplicaban encima de la piel como cosmético y además, lo usaban como petróleo.

De hecho, corre la leyenda de que lo usaron para encender la primera antorcha Olímpica. Aunque es algo que pueda sorprender de primeras una vez sabes que es el mayor productor a nivel mundial, hay un país que nos gana en su consumo: Grecia.

Hay más de 100 variedades de aceitunas españolas

Siendo los mayores productores de aceite de oliva del mundo no te extrañará que haya tantas variedades diferentes dentro del país.

Los expertos cuentan alrededor de 200 aunque son solo 24 las que se usan de forma regular para elaborar aceite, cada una de ellas aportando un sabor característico al mejor aceite de oliva de España.

El aceite de oliva italiano no se produce allí

Aunque el aceite de oliva italiano puede ser uno de los souvenirs predilectos para llevarte como recuerdo, deberías saber que gran parte del aceite de oliva italiano no se produce allí.

Debido a la gran demanda que hay en el país, los italianos se han visto obligados a exportar aceite de oliva español y embotellarlo en italia.

La vida útil promedio de los olivos es de 300 a 600 años

Los olivos son unos de los árboles que más años viven. Su vida útil como productores de aceitunas va de los 300 a los 600 años.

En Tarragona encontrarás el Museo del Arión en el que se pueden visitar aceitunos de 1.000 y 2.000 años de edad.

España alberga más de más de 300 millones de olivos

Aunque parezca increíble hay 300 millones de olivos en toda España, una cifra que equivale a toda la población de Estados Unidos. ¡Cada uno de ellos tiene su propio árbol aquí!

¿Qué te han parecido estas curiosidades sobre el aceite de oliva?

Esperamos que te hayamos podido sorprender con algunas de ellas y que la próxima vez que eches un ojo a nuestra selección de aceites, veas este condimento con otros ojos.

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Aceite de oliva para una piel y un pelo más suaves

La mayoría de personas solo conocemos los usos del aceite de oliva en la gastronomía. Sabemos cómo usarlo en numerosas recetas y aliños para nuestros platos pero no tenemos en cuenta todo lo que puede aportarnos a nuestra piel.

En este artículo hemos recopilado 3 usos del aceite de oliva que te ayudarán a tener una piel muy suave y un pelo fuerte y sano.

En todos ellos es recomendable que uses aceite de oliva y aceite de oliva virgen extra.

Mascarilla de cabello para pelo seco y puntas encrespadas

Aunque nunca te hayas parado a mirarlo, en los supermercados y droguerías encontramos un alto porcentaje de champús y mascarillas para pelo que contienen aceite de oliva como uno de sus ingredientes principales.

Esto se debe a que el aceite de oliva es rico en vitaminas antioxidantes y en especial en vitamina E. Todas ellas contribuirán a que consigas tener un pelo más hidratado y brillante, además de reparar las puntas dañadas y encrespadas sin que tengas que cortarlas.

¡Ahora vayamos a ver cómo aplicarlo!

La forma más sencilla es que mezcles 4 cucharadas soperas con 1 huevo batido, apliques la mezcla sobre tu cabello y dejes que actúe durante 15 minutos.

Seguidamente, lava el cabello con agua templada y repite la aplicación cada 7 días. Tu pelo se verá mucho más brillante y quedará fortalecido evitando las puntas encrespadas.

Aceite de oliva para luna piel suave

La piel es la parte encargada de nuestro cuerpo de protegernos del clima y todos los elementos externos.

No solo eso, una piel bien cuidada es símbolo de juventud y buena salud. Lucirla suave, brillante y luminosa hará que destaquemos sin necesidad de usar maquillaje.

Para ello, desde aquí te recomendamos que una vez por semana apliques encima de la piel de tu cara una mascarilla de AOVE. Te ayudará a equilibrar los radicales libres de la piel evitando su daño y aportando una buena dosis de antioxidantes.

Aceite de oliva para labios secos y cortados

Si eres el tipo de persona que sufre por tener unos labios resecos que acaban luciendo cortados hagas lo que hagas, desde aquí tenemos buenas noticias ya que el aceite de oliva puede ayudarte como uno de los mejores exfoliantes naturales.

A continuación compartiremos contigo 3 fórmulas para que consigas unos labios sanos sin tener que recurrir a bálsamos artificiales.

  • Aceite de oliva con miel: 1 cucharada sopera de miel, 1 de aceite de oliva y 2 de azúcar moreno.
  • Aceite de oliva con coco: 2 cucharadas de aceite de coco, 2 cucharadas de azúcar moreno y 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Aceite de oliva con café: 1 cucharada de café molido, 2 cucharadas de aceite de oliva.

Realiza la mezcla anterior que sea más de tu agrado en un pequeño bol y aplícala encima de tus labios con la ayuda de un pequeño pincel durante 5 minutos antes de acostarte. Aclara la mezcla con agua y repite el proceso cada 2 días.

¿Ya conocías todas estas aplicaciones del aceite de oliva para lucir una piel y un pelo más suave y brillante? En el caso de que conozcas más aplicaciones similares que te hayan dado buenos resultados, te animamos a que las compartas en la sección de comentarios y a que leas estos otros usos cosméticos del aceite de oliva.

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Cómo hacer aceitunas en salmuera

Una de las tradiciones culinarias que prevalece en la mayoría de pueblos rodeados de campo es la de preparar sus propias conservas para poder disfrutar de los frutos del cultivo durante todo el año.

Aunque de primeras preparar una conserva puede parecer algo complicado, no tiene por qué ser así cuando se conoce el procedimiento exacto.

En este artículo compartiremos la receta familiar para poder disfrutar de aceitunas caseras en salmuera para nuestras ensaladas durante todos los meses.

Lo único que necesitas para preparar aceitunas en salmuera

Si tienes un olivo o conoces algún familiar o amigo que pueda facilitarte aceitunas directamente recolectadas del árbol, deberías probar esta receta tan sencilla.

A diferencia de las aceitunas en salmuera que se pueden comprar en los supermercados, éstas te resultarán mucho más sabrosas y serán el aperitivo ideal para cualquier comida familiar.

Para preparar aceitunas en salmuera solo precisamos 3 ingredientes (1kg. de aceitunas arbequinas extraídas directamente del olivo, agua y sal) y condimentos para el aliño (tomillo, romero, laurel, limón fresco, orégano, ajos…).

Ahora que ya sabes todo lo que necesitas, ¡vayamos a ello!

El paso a paso para hacer aceitunas en salmuera

A parte de los ingredientes que te acabamos de mencionar, para preparar la receta también necesitarás 2 utensilios extra: un bote con cierre hermético para conservarlas y un recipiente grande como una cazuela de barro, un bol o una garrafa de agua cortada.

  • Primer paso: coloca las aceitunas en el recipiente grande y cúbrelas totalmente con agua. Deberás cambiar el agua de las aceitunas cada 2 días durante 10 días; día sí, día no.

Cuando lo hagas, verás que las aceitunas van cambiando de color y que aparece una espuma en la superficie del agua, es normal.

  • Segundo paso: transcurridos los 10 días, cambia el agua de nuevo. Esta vez deberás calentarla y añadirle sal abundante. La proporción orientativa es la de 9 partes de agua por 1 de sal.

Sabrás que has añadido la suficiente cuando al introducir un huevo crudo, éste quede flotando en la superfície.

  • Tercer paso: añade la mezcla de hierbas y condimentos aromáticos al gusto a la mezcla de agua con sal anterior. Añade las aceitunas a los botes herméticos y cúbrelos con la mezcla anterior.

Tápalos y ¡a esperar!

Éste seguramente será el paso más complicado ya que es recomendable dejarlas en reposo en un sitio oscuro de 1 a 3 meses.

Con qué tomar aceitunas en salmuera

Mientras esperamos que las aceitunas en salmuera estén listas, vamos a ver 3 formas de incorporarlas en platos del día a día.

  • Aperitivo o snack. Las aceitunas son uno de los snacks y aperitivos más saludables ya que son saciantes y aportan ácidos grasos Omega 3 y 6 a nuestro organismo.
  • Ensaladas. Uno un ingredientes perfecto para añadir a cualquier ensalada. Le darán un toque salado sin tener que añadir sal.
  • Canapés. Prepara un rico paté de aceitunas y úntalo encima de pequeñas porciones de pan tostado.

Hasta aquí la receta de hoy. Esperamos haberte convencido de que prepares tus propias aceitunas en salmuera. Como viste, lo más complicado de la receta es tener que esperar 😉

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Cómo usar el aceite de oliva para las manchas de la cara

¿Has notado últimamente que tu cara tiene más manchas? Hasta ahora apenas le habías prestado atención, pero sí… Tras fijarte bien ante el espejo notas que tienes algunas pequeñas zonas más oscuras en tu rostro. Si este es tu caso, no te preocupes, hoy vamos a ayudarte a eliminar las manchas de la cara con aceite de oliva.

Las manchas faciales pueden estar causadas por diferentes motivos, como el abuso de la exposición al sol, el envejecimiento o las alteraciones hormonales. Quizá también la toma de algún medicamento puede ocasionarte la aparición de este tipo de machas. Ojo, antes de combatir su aparición, lo más recomendable es acudir al dermatólogo para que te examine la piel y te diga el porqué de las manchas.

Y bien, una vez tengas conocimiento qué es lo que te está provocando esas machas en tu cara, llega el momento se seguir el tratamiento que te indice tu médico.

Pero siempre que tu piel te lo permita, puedes recurrir a un remedio natural para combatir la aparición de manchas en tu piel. ¿Quieres saber de qué se trata? Sigue leyendo 😉

A continuación vamos a contarte cómo usar el aceite de oliva para las manchas de la cara, sin duda uno de los remedios más efectivos.

¿El aceite de oliva sirve para quitar manchas de cara?

Seguramente tú también te habrás hecho esta pregunta en más de una ocasión. Pues bien, ha llegado el momento de conocer su respuesta.

Para empezar, debes saber que el aceite de oliva es un líquido repleto de vitaminas y ácidos grasos naturales que puede ayudarte a mantener hidrata tu piel, y por tanto a prevenir y reducir las machas de la cara. Y es que el aceite de oliva es un magnífico cosmético natural.

Pero, cuáles son realmente las propiedades del aceite de oliva para tu rostro. Enumeremos algunas:

  • Es un gran hidratante natural que nutre la piel desde la capa más profunda. Además de mejorar el aspecto exterior de tu piel, el aceite de oliva actúa en la capa más profunda de la epidermis.
  • Gracias a sus propiedades antioxidantes, favorece la regeneración de las células de la piel. Repara los tejidos más dañados de una manera natural.
  • Precisamente su propiedad regeneradora convierte al el aceite de oliva en un buen remedio natural para  eliminar las manchas y marcas que el acné puede dejar en el rostro.
  • Y además, ayuda a reducir el impacto de los rayos solares sobre la piel

Limón y aceite de oliva, el remedio contra las manchas

Ahora que ya sabes cuáles son las propiedades del aceite para tu rostro, llega el momento de entrar en materia. ¿Quieres conocer la receta que te ayudará a eliminar las manchas de tu cara? Pues toma nota 😉

El truco está en la combinación de ingredientes. Estamos hablando de mezclar el aceite de oliva con un poco de limón. Y es que este fruto es uno de los mejores alimentos para aclarar la piel y reducir la visibilidad de las manchas.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • El jugo de un limón

Elaboración 

  • Exprime el limón
  • Mezcla el jugo del limón con la cucharada de aceite de oliva
  • Empapa un algodón con la mezcla y aplícalo sobre las zonas con manchas
  • Déjalo actuar durante 20 minutos
  • Enjuaga con abundante agua

Aplica esta receta por la noches y comprueba sus efectos. Eso sí, no realices este tratamiento si vas a tomar el sol, podrían aparecerte nuevas manchas.

 

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El aceite de oliva reduce el riesgo de cáncer de mama

Muchas son las virtudes del aceite de oliva, en numerosas ocasiones ya hemos hablado de los beneficios de seguir una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra. El aceite es bueno para la salud, como ingrediente cosmético… son innumerables los beneficios del conocido como «oro líquido». En este artículo vamos a hablar sobre cómo el aceite de oliva virgen extra puede contribuir a reducir el riesgo de cáncer de mama.

¿Quieres saber más sobre este último descubrimiento de la medicina? Entonces, no te pierdas lo que viene a continuación

Estudio: el aceite de oliva aliado contra el cáncer de mama

Como ya habrás comprobado en otros artículos, somos claros defensores de la dieta mediterránea. Pero parece que no somos los únicos 😉

Según las conclusiones del último estudio llevado a cabo por la Universidad de Navarra y Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), seguir una dieta mediterránea rica en aceite de oliva puede contribuir a reducir el riesgo de cáncer de mama hasta en un 68%.

Para poder llegar a estos resultados, se realizó un estudio que contó con la participación de 4.282 mujeres españolas de entre 60 y 80 años con alto riesgo de enfermedad cardiovascular.

Las voluntarias fueron distribuidas en tres grupos al azar: el primero seguiría una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra; el segundo, una dieta mediterránea con frutos secos aparte del aceite de oliva; y el último grupo, seguiría una dieta basada básicamente en la reducción de grasas. La Investigación, que comenzó en 2003, se llevó a a cabo durante una media de 4,8 años.

Los resultados de este estudio revelaron que los dos primeros grupos presentaban un riesgo dos terceras partes más bajo de sufrir un riesgo de cáncer de mama que el tercer grupo.

Y bien, ¿cuál es la conclusión de este estudio?

Este trabajo ha confirmado que ciertos factores dietéticos específicos, como es el consumo de aceite de oliva virgen extra, afecta a un menor riesgo de tumores.

Así que, si todavía no has incorporado el aceite de oliva a tu dieta, ¿a qué esperas para hacerlo? 😉