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Beneficios del aceite de oliva para la piel

El aceite de oliva para piel es solo uno de los múltiples usos que se le da a este producto natural. Sus importantes propiedades nutricionales y medicinales hacen que el hecho de emplear aceite de oliva para la piel sea un tratamiento natural y económico. Al alcance de todos los bolsillos. ¿Quieres saber más sobre los beneficios del aceite? Entonces no te puedes perder este artículo. ¡Te lo contamos todo!

Los beneficios del aceite de oliva para la piel

La incorporación del aceite de oliva a nuestra dieta diaria ayuda a mejorar nuestra salud, y eso también se aprecia en nuestro aspecto externo. La piel es el mejor reflejo de nuestra salud, por eso es tan importante mantenerla hidratada y sana.

En este sentido, el consumo habitual de aceite de oliva resulta un excelente tratamiento para la piel. Utilízalo tanto en el rostro como en el cuerpo. Los resultados son espectaculares. Y todo de forma natural.

Estos son solo algunos de los beneficios del aceite de oliva para la piel:

  • El aceite de oliva es uno de los hidratantes naturales más efectivos. Te ayudará a potenciar la hidratación de tu piel y a combatir la sequedad.
  • Se trata de una sustancia con una alta capacidad de reparar los tejidos dañados de la piel, por lo que ayuda a tratar muchas patologías de la piel. Es muy recomendable para curar heridas, marcas o cicatrices.
  • Por su alto contenido de ácidos grasos naturales y su aporte de vitaminas E y K, el aceite de oliva es una magnífica alternativa para luchar contra el envejecimiento prematuro, permitiendo mantener la elasticidad natural de la piel y que esta luzca suave.

 

¿Cómo aplicar el aceite de oliva para nutrir la piel?

Para aprovechar todos los beneficios del aceite de oliva para el pelo lo más recomendable es utilizar un aceite de oliva virgen extra, ya que este es un aceite obtenido únicamente por presión en frío y de alta calidad, lo que hace que su composición nutricional sea excepcional.

 Aceite de oliva virgen extra, oro líquido para la piel

 

aceite de oliva para la cara 

Además de los importantes beneficios para la piel, utilizar aceite de oliva como cosmético supone un ahorro importante. El coste del aceite de oliva es asequible, y más aún si lo comparamos con el resto de productos cosméticos que requieren una inversión económica mucho mayor y que verdaderamente no cumplen con los efectos que anuncian..

 ¿Cuánta cantidad de producto utilizamos? Esta influirá en los beneficios obtenidos, lo más recomendable es echar un poco de aceite de las manos y esparcirlo por aquella parte del cuerpo que queremos nutrir.

¿Cuándo aplicar el aceite de oliva en la piel?

En primer lugar es necesario aclarar que la aplicación del aceite de oliva es bastante grasa, por lo que es necesario dejarlo un tiempo para que seque bien y cumpla con el efecto deseado.

Si buscas una hidratación profunda, el momento perfecto para aplicar el aceite de oliva es por la noche. Antes de irte a la cama, puedes extender aceite de oliva en las manos y/o los pies y a continuación frotar con una esponja exfoliante suavemente, dándote un masaje. A continuación lo cubres con unos guante y/o calcetines y los dejas puestos toda la noche. A la mañana siguiente notarás la piel suave e hidratada.

También puedes utilizar el aceite de oliva como crema hidratante. Para ello aplica una fina capa de aceite de oliva por tu cuerpo después de la ducha. Eso si, deja que tu piel lo absorba bien antes de vestirte.

 

Aceite de oliva para la cara

 

aceite de oliva para arrugas

El aceite de oliva también puede ayudar a combatir las arrugas, en concreto aquellas que se encuentran debajo de los ojos. Si quieres reducir las arrugas, moja la yema dedos en un poco de aceite de oliva y masajea suavemente en el contorno de los ojos. ¡Con cuidado, la zona es sensible! Incorpora esta rutina todas las noches y veras como la arruguitas que aparecen en el contorno de ojos comienzan a desaparecer.

 

El aceite de oliva le dará a tu piel un aspecto más sano y suave. No esperes más e incorpora este ritual de belleza a tu rutina y ¡notarás el cambio!

 

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Trucos de limpieza con aceite de oliva

El aceite de oliva puede llegar a ser el mejor aliado para mejorar nuestra salud y evitar muchas enfermedades. Pero las propiedades del oro liquido van más allá. ¿Sabías que el aceite de oliva es también un magnífico producto de limpieza? Acero, madera… hasta textil puedes limpiar con aceite. ¿Quieres conocer más sobre los usos del aceite para la limpieza del hogar? No te pierdas este artículo y ¡toma nota de todos los trucos.

¿Cómo usar el aceite de oliva para limpiar?

El aceite de oliva no sólo posee propiedades beneficiosas para la salud, también son muchos los tips de belleza en los que se introduce el aceite de oliva. Pero en este articulo vamos más allá. Hablamos de los usos del aceite de oliva en la limpieza del hogar. Si ese envase que tienes en la cocina y que utilizas para preparar tus platos preferidos, también lo puedes utilizar para limpiar. ¿Has probado alguna vez a limpiar un mueble de madera con unas gotas de aceite de oliva? El resultado es espectacular. Y como este, muchos más.

Nos adentramos en los trucos caseros para que puedas limpiar artículos hogareños con aceite. ¡No te pierdas ninguno de estos consejos!

 

Aceite de oliva para limpiar madera

limpiar madera con aceite

Solo o combinado con otros productos, el aceite de oliva dejará tus muebles brillantes. Tus piezas más especiales recobrarán el color intenso del primer día. ¡Quedarán como nuevos! Además de utilizarlo en mobiliario, el aceite de oliva servirá para que los suelos de madera brillen más que nunca. Aquí te dejamos algunos usos del aceite en la madera:

  • Quitar manchas de agua de los muebles
  • Quitar manchas de aceite en la madera
  • Dar brillo a los muebles: Es necesario mezclar dos partes de aceite de oliva, tres partes de esencia de trementina y cuatro partes de vinagre. Mezclar todo y humedecer la bayeta.

 

Aceite de oliva para limpiar acero inoxidable

No sólo podrás hacer relucir tus muebles de madera, sino que también tus electrodomésticos de acero inoxidable. Seguro que en más de una ocasión has pensado cómo limpiar el acero del frigorífico sin que queden manchas. Pues sí, es posible.

Solo tiene que humedecer una bayeta no abrasiva con un poco de aceite y frotar en la dirección correcta. ¡Ojo! La limpieza con aceite requiere un secado extra para absorber el aceite, con esto se consigue un brillo inigualable.

 

Aceite para limpiar elementos de cocina

¿Y en la cocina? ¿Alguna vez has pensado en usar el aceite de oliva para eliminar sustancias pegajosas de la cubertería? Frotando un poco podrás eliminar elementos que creías irrecuperables. ¡Fuera mancha!

 

Aceite para limpiar cuero o piel

El aceite de oliva también es el limpiador perfecto para nuestras prendas de cuero o piel. ¡Quedarán como nuevas! Es muy fácil, solo tienes que aplicar el aceite de oliva con un paño directamente sobre el cuero o piel y retirar el exceso de aceite con un trapo seco. Fácil y sencillo.

 

Eliminar pegatinas con aceite

El uso del aceite va más allá de la limpieza del hogar, y es que también es ideal para eliminar los restos de adhesivo. ¿Alguna vez has intentado quitar la etiqueta de código de barras de un producto? SI es así, habrás comprobado que es casi “misión imposible”. Pero eso se acabó. El truco está en humedecer un paño con un poco de aceite y frotar la zona hasta que el pegamento se haya ido por completo. ¡Pruébalo tú mismo! Es sorprendente.

 

Las propiedades del aceite de oliva lo convierten en un producto que rebasa la frontera de lo alimentario. También es el aliado perfecto en cosmética y limpieza (como has podido comprobar en este artículo). En Teleoliva ofrecemos un aceite de calidad 100% garantizada. Directo a tu casa. ¿A qué esperas? Puedes elegir entre una amplia variedad de aceites.

 

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Aceite de oliva para el colesterol

Muchos son los beneficios del aceite de oliva, ya que presenta importantes propiedades nutricionales y medicinales, una de ellas está muy vinculada con el funcionamiento del organismo. ¿Sabías que el aceite de oliva puede ayudar a reducir el colesterol? Si quieres saber más sobre cómo combatir el colesterol añadiendo aceite de oliva a tu dieta diaria, no te pierdas este artículo. ¡Aquí te lo contamos todo

 

¿Por qué sube el colesterol?

El colesterol es uno de los lípidos o grasas más importantes que se encuentran en nuestro cuerpo y la mayoría del que se encuentra en nuestro organismo procede del que absorbemos de los alimentos. Por ello es tan importante mantener una dieta equilibrada para que nuestros niveles de colesterol se mantenga a raya. Y tú ¿quieres saber cómo mantener de manera natural los niveles de colesterol?

Primero, antes de nada, decir que existen dos tipos de colesterol: el bueno y el malo. Sí, como suena, aunque con matices. La diferencia radica en que el colesterol bueno retira el colesterol malo de las arterias para llevarlo de nuevo al hígado para su eliminación, sin embargo el malo es el que acumula la grasa en las paredes de los vasos sanguíneos.

¿Por qué el aceite de oliva es el mejor?

Una alimentación saludable es primordial para nuestro organismo. Realizar ejercicios o dejar malos hábitos pueden ayudarnos a tener una salud de hierro, pero si además le sumamos una dieta equilibrada… Junto a estas medidas, no debemos olvidarnos de la incorporación del aceite de oliva, que aparte de sus numerosos beneficios nos puede ayudar a combatir los niveles altos de colesterol. ¡Es el mejor remedio natura! El aceite de oliva, y sobre sobre el aceite de oliva virgen extra, no puede falta en tu mesa.

Para aprovechar todos los beneficios del aceite de oliva para el colesterol lo más recomendable es utilizar un aceite de oliva virgen extra. Y es que este tipo de aceite, obtenido únicamente por presión en frío y de alta calidad, le otorga una composición nutricional que lo hace excepcional.

 

Si quieres aprovechar al máximo los beneficios del aceite de oliva para reducir el colesterol, aquí te dejamos algunos:

  • Por su alto contenido de ácido oleico, sustancia que es beneficiosa para la salud del corazón y el hígado.
  • No contiene ácidos grasos trans, también conocidas como grasas trans que aumentan el colesterol malo
  • Por su alto contenido en polifenoles y vitamina E
  • Su composición nutricional hace que el aceite de oliva es uno de los mejores alimentos para controlar el colesterol

El aceite de oliva virgen extra debe consumirse con moderación, y es que también hay que tener en cuenta que tiene un aporte importante de calorías. Para que nuestro organismo obtenga todos los beneficios nutricionales del aceite de oliva virgen extra será suficiente consumir 50 gramos al día. Con ello estaremos protegiendo nuestra salud.

El aceite contra el colesterol

¿Y como incluir el aceite en la dieta diaria? Lo podemos consumir crudo como aderezo de nuestras ensaladas y verduras, así mismo para la cocción o fritura de nuestros alimentos.

 

Nuestro aceite de oliva de gran calidad complementa bien a cualquier plato y es el mejor aliado para combatir el colesterol. En Teleoliva disponemos de una amplia selección de aceite de oliva virgen extra. ¡Elige el tuyo y mejora tu salud!

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¿El aceite de oliva caduca?

¿Estará bueno? ¿Se podrá consumir? ¿Habrá caducado? Seguro que en más de una ocasión te habrás hecho este tipo de preguntas al coger un producto de la despensa. Quién no. Pero, ¿y el aceite? Si quieres saber si el aceite de oliva tiene caducidad y si está bueno para consumirlo, en este artículo te lo contamos. ¡Toma nota!

Fecha de consumo preferente

No hay ninguna duda de que todos los productos perecederos (carne, pescado, verduras…) vienen con una fecha de caducidad, tal y como rige el reglamento europeo. Sin embargo, el aceite no se considera un alimento perecedero, por lo que a diferencia de otros productos, el hecho de que esté “caducado” no supone ningún riesgo para la salud.

Y entonces, si el aceite no caduca, ¿cómo podemos saber si el aceite de oliva virgen extra todavía es apto para el consumo? El aceite de oliva puede presumir de ser de los pocos alimentos que no caduca, en su lugar se indica una fecha de consumo preferente, la cual nos indica el plazo máximo en el que el producto debe ser consumido, y de esta forma conseguir que se mantengan las calidades y beneficios con las que fue envasado inicialmente.

Ahora bien, aunque no tenga fecha de caducidad, bien es cierto que las propiedades del aceite de oliva van menguando una vez pasada la fecha de consumo preferente que aparece en el envase. Y es que las empresas envasadores ya no garantiza que el producto mantenga íntegras las propiedades y calidad original.

La fecha de consumo preferente del aceite de oliva suele oscilar entre el año y los dos años desde la fecha de envasado.

 

¿Cómo conservar el aceite de oliva?

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No obstante, lo que sí debemos de tener en cuenta, es la perfecta conservación del aceite para conseguir que sus cualidades estén intactas incluso 2 años después del envasado. Por tanto, no pierdas detalle y ¡sigue estos tres sencillos consejos para conservar mejor el aceite de oliva!:

 

  • Protégelo de la luz: la luz directa afecta a la composición del aceite, por eso es recomendable guardar los envases de aceite en lugares oscuras. Evita aquellos envases que están expuestos a la luz en estantería de supermercados
  • Evita el calor: trata de no colocar el aceite cerca de una fuente de calor, puesto que puede deteriorar su textura y hacerla más ligera. Procura mantener el aceite de oliva en un lugar fresco y seco.
  • Mantén el envase cerrado: no tires la tapa del envase, el aceite puede perder propiedades. Trata de tener bien cerrada la botella y así conseguirás que el aceite se conserve igual que el primer día.

 

¿Sabías que numerosos estudios científicos demuestran que el aceite resultante de la aceituna picual es el más estable que existe? Su enorme carga de antioxidantes naturales y su contenido en polifenoles evitan que el aceite de oliva se rancie.

 

En Teleoliva buscamos obtener los mejores frutos para convertirlos en verdadero oro líquido. Nuestra selección de aceites supera los más estrictos controles de calidad, conservando todas tus propiedades nutricionales. Nuestro aceite, del olivar a tu mesa.

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Densidad del aceite de oliva

La densidad del aceite de oliva es una medida que puede ser utilizada para medir la calidad de este producto tan típico de la gastronomía mediterránea, a su vez, también es un aspecto muy importante durante la elaboración de este oro líquido.

¿Qué es la densidad?

Para comprender la importancia de la densidad en la producción de aceite de oliva es necesario que inicialmente podamos definir este término de forma correcta.

La densidad es una unidad de medida empleada en física y química que permite conocer qué cantidad de masa es contenida en el volumen de una sustancia. Habitualmente para calcularla se emplea una fórmula que nos dice que la densidad de una sustancia es la masa dividida por el volumen.

Esta unidad de medida se expresa generalmente en kilogramos divididos entre metros cúbicos: kg/m3.

¿Por qué la densidad es tan importante en la elaboración del aceite de oliva?

El aceite de oliva se extrae de la aceituna pero la aceituna no sólo contiene este preciado producto, sino que parte de su composición está constituida por agua y esto no es admisible en un aceite de oliva virgen extra, que contiene el jugo graso de la preciada oliva.

Afortunadamente, establecer la densidad del aceite y también la densidad del agua ha permitido desde tiempos remotos hasta la actualidad separar el agua de vegetación contenida en la aceituna del aceite.

Lo que ha variado es el método empleado para realizar esta importante separación. Inicialmente la separación se producía gracias a cuencos donde se decantaba el zumo obtenido de la aceituna. ¿Cómo era posible separarlo después? Principalmente gracias a la densidad.

Utilizando este sistema, una vez había transcurrido un determinado tiempo, en la parte superior del cuenco quedaba el aceite, en cambio, el agua, al tener una densidad mayor quedaba en el fondo junto con otros restos vegetales obtenidos al prensar la aceituna.

densidad aceite de oliva según temperatura

En la actualidad este proceso de separación se produce de forma muy distinta, aunque sigue basándose en la densidad. Toda la masa obtenida al prensar las aceitunas es sometida a un proceso de centrifugación, el cual permite que de forma natural y gracias a la densidad se vayan separando todos los componentes: el aceite, el agua y otros restos vegetales.

¿Cuál es la densidad del aceite de oliva?

La densidad del aceite de oliva variará dependiendo de la temperatura, ya que cuanto más calor se aplica al aceite, más se dilata el mismo, de ahí que utilizar un buen aceite de oliva virgen extra para realizar frituras sea una opción tan saludable como económica.

Para una temperatura ambiente de 17 grados centígrados la densidad del aceite de oliva es de 0,916 kg/litro o 0,916 kg/ 0,01 metro cúbico.

Aunque este es un parámetro cambiante según la aplicación de calor que nosotros realicemos o la temperatura ambiente, por ejemplo, a una temperatura de 6ºC la densidad es de 0, 923 Kg/litro pero si la temperatura ambiente asciende hasta los 29ºC la densidad pasa a ser de 0,908 kg/litro y entonces observaremos que en verano el aceite de oliva adquiere una mayor fluidez.

Conocer el parámetro de la densidad en la producción de aceite de oliva es de gran importancia para obtener finalmente un producto de altísima calidad.

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Aceites Gourmet

Los productos gourmet o premium son aquellos alimentos y bebidas que han sido elaborados de una forma muy cuidada y refinada, aportando finalmente un sabor único y deleitoso. ¿Sabías que el aceite de oliva también puede ser gourmet?

A continuación te presentamos la mejor selección de aceites de oliva premium.

Oro Andaluz

Un aceite de oliva premium es aquel que se extrae de aceitunas verdes que aún no han finalizado su proceso de maduración. Si bien el rendimiento graso de estos frutos es menor y la recolección es más ardua, el resultado es un aceite de oliva cuyo sabor en crudo es exquisito.

Este excelente resultado es precisamente lo que caracteriza a un producto gourmet, que es aquel capaz de cumplir con las expectativas de los paladares más exigentes.

Oro Andaluz es un aceite de oliva virgen extra y premium que mantiene lo mejor de la tradición olivícola a la vez que se adapta a la demanda de aquellas personas que no buscan un aceite de oliva cualquiera sino el verdadero oro líquido, buque insignia de la dieta mediterránea.

Empleado de forma tradicional en los pueblos de Jaén, este es uno de los mejores aceites de oliva. Por su excelente composición nutricional y su sabor equilibrado con notas frutales este producto gourmet ha alcanzado también una gran fama en el mercado internacional.

Este exquisito aceite de oliva gourmet nos demuestra que la excelencia de un producto no está relacionada con modas lujosas o inaccesibles, sino con una tradición que cuida y mima los procesos de cultivo, recolección, elaboración, embotellado y etiquetado.

Oleomoon

Oleomoon es un aceite gourmet que nace de una gran trayectoria en la elaboración de este preciado producto.

Obviamente se trata de un aceite de oliva virgen extra, esto garantiza un sabor excelente (presenta los menores niveles de acidez) y unas propiedades medicinales intactas e idóneas para cualquier persona que quiera mejorar su bienestar a través de uno de los productos más saludables del mundo.

Si bien una de las principales características del aceite de oliva virgen extra es su extracción exclusiva a través de métodos mecánicos de prensado en frío, Oleomoon presenta otro importante rasgo que debe ser mencionado: se obtiene de los primeros días de la cosecha.

Este aceite de oliva premium se elabora con la variedad de aceituna picual, caracterizada por un rendimiento graso del 27 % y ampliamente apreciada en la región de Andalucía.

No obstante, para la elaboración de Oleomoon la cosecha se realiza de forma temprana y si bien esto disminuye el rendimiento del fruto, aporta un sabor único y frutado, dando lugar a un producto que cumple con todos los requisitos de la gastronomía gourmet.

Oro Natural

En la saludable dieta mediterránea no existe mejor herramienta para aportar palatabilidad a los alimentos que el aceite de oliva virgen extra, cuyo sabor es incomparable y cuyas propiedades medicinales son altamente valoradas.

aceite premium oro natural

Pero Oro Natural es un aceite de oliva gourmet que va mucho más allá de estas exigentes premisas, ya que cuenta con la Denominación de Origen Protegida de Sierra Mágina y esto le otorga unas valiosas características que no pueden obviarse:

  • Solo se recolectan aceitunas del árbol que son entregadas inmediatamente tras su cosecha para ser sometidas a los procesos restantes que permiten la elaboración de aceite de oliva.
  • La acidez máxima debe ser de 0,5 grados, aún menor que la que se permite en el mayor grosor de aceites de oliva virgen extra.
  • Presenta un excelente sabor, muy frutado, con un amargor muy equilibrado y con una conjunción de aromas amplia, que va desde la tomatera hasta la hierba verde recién cortada.
  • Las propiedades medicinales de los aceites que cuentan con esta Denominación de Origen son aún mayores, debido a la sorprendente estabilidad que presentan.

Oro Natural es un aceite de oliva virgen extra que no sólo te aporta lo mejor de los productos premium, sino que también procede de una dilatada tradición y experiencia en el cultivo del olivar y la producción del oro líquido mediterráneo.

Se trata de una marca que se desarrolla una década después del aceite Oro Andaluz, obviamente presenta unas determinadas mejoras, pero al igual que la marca originaria, este aceite de oliva gourmet nace de la tradición olivicultora de los pueblos de Jaén, donde podemos afirmar que se produce el mejor aceite de oliva del mundo.

¿Por qué comprar aceite de oliva virgen extra de calidad premium?

Oro Andaluz, Oro Natural y Oleomoon son tres marcas de aceite de oliva de categoría gourmet y su relación calidad-precio es óptima.

Obviamente no existe punto de comparación alguno con otros tipos de aceite de oliva, por más que los mismos también sean virgen extra.

¿Pero por qué resulta tan importante elegir un aceite de oliva de alta categoría, qué los diferencia de otros aceites de oliva de buena calidad?

El aceite de oliva gourmet es el mejor para tu paladar ya que debido a la cosecha temprana, se obtiene un sabor con alta concentración de aromas frutados y tonos amargos y picantes que cuentan con un equilibrio perfecto.

Para tu salud, este también es el mejor aceite de oliva. Además de ser un aceite altamente estable (es idóneo para ser utilizado en preparaciones que requieran aplicación de calor), ha demostrado poseer una altísima concentración de polifenoles en comparación con otros tipos de aceite.

Los polifenoles son los antioxidantes naturalmente presentes en el aceite de oliva, tal es su función en nuestro organismo que tras décadas de investigación, aún son numerosos los estudios que se están llevando a cabo.

Estos compuestos antioxidantes pueden ayudar a prevenir el cáncer, disminuyen el colesterol malo o LDL y además ejercen un importante efecto antiinflamatorio. Sólo los aceites de oliva de categoría premium presentan una alta concentración de estas beneficiosas sustancias.

Si eres un fiel seguidor de la dieta mediterránea y amante del buen aceite de oliva debes saber que ningún otro producto te aportará todos los beneficios que caracterizan a un aceite de oliva virgen extra de categoría premium.

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Tipos de aceite de oliva

¿Conoces los distintos tipos de aceite de oliva así como las aplicaciones y usos que cada uno de los mismos presenta? En este artículo te mostramos las distintas variedades de un mismo producto.

¿Cuántos tipos de aceite de oliva hay?

El aceite de oliva es la joya de la saludable dieta mediterránea, no obstante es importante reconocer que más allá de las aceitunas con las que haya sido elaborado el aceite o el sabor que el mismo presente, dependiendo de la composición del producto así como de la obtención del mismo podemos distinguir distintas variedades de aceite de oliva y no todas ellas son aptas para el consumo humano.

En la actualidad existen las siguientes clases de aceite de oliva:

  • Aceite de oliva virgen: Este aceite se obtiene únicamente por métodos mecánicos de prensado en frío, se elabora con el primer prensado de las aceitunas y no se le aplica ningún tipo de calor para así aumentar la producción.
  • Aceite de oliva virgen extra: Este tipo de aceite de oliva virgen se considera el de mayor calidad y mejor sabor ya que su grado de acidez o concentración de ácido oleico es cercana o incluso inferior al 1 %. Uno de los rasgos más característicos de este aceite es su color verde intenso.
  • Aceite de oliva virgen fino: En este caso estamos ante un aceite de buena calidad pero que no es comparable al virgen extra ya que no posee las mismas propiedades organolépticas debido a una acidez que ya se aproxima a los 2 grados. Comparado con el aceite de oliva virgen extra, este tipo de aceite destaca por un color más dorado.
  • Aceite de oliva virgen ordinario: Si bien este aceite es apto para el consumo humano su concentración en ácido oleico supera levemente el 3% y por lo tanto sus propiedades organolépticas o de sabor son escasas.
  • Aceite de oliva virgen lampante: La calidad de este producto es tan baja que no es apto para el consumo humano, por más que se trate de un tipo de aceite de oliva virgen. Su acidez es superior a los 3,3 grados y antiguamente era empleado como combustible de las lámparas de aceite, de ahí se deriva su nombre.
  • Aceite de oliva refinado: Se trata de un aceite de oliva de muy mala calidad y que presenta un sabor totalmente desagradable. Si bien su acidez es menor a la del aceite de oliva virgen extra para que pueda ser consumido este aceite debe someterse a diversos procesos de refinamiento donde se aplica calor, perdiendo así prácticamente todas las propiedades medicinales inherentes a un buen aceite de oliva.
  • Aceite de oliva: Cuando el término “aceite de oliva” no se acompaña de ninguna otra especificación estamos en realidad ante un aceite obtenido de la mezcla de un aceite de oliva virgen apto para consumo humano y aceite de oliva refinado. Tanto el sabor como la acidez varían dependiendo del tipo de aceite de oliva virgen empleado en la mezcla.
  • Aceite de orujo de oliva: Este tipo de aceite es aquel en cuya elaboración también se utiliza el hueso de las aceitunas, el cual se prensa y se tritura para posteriormente aplicarle diversos agentes químicos. Este proceso permite aumentar la producción de aceite, el cual si bien tiene unas propiedades organolépticas muy limitadas es apto para el consumo humano y suele mezclarse con algún tipo de aceite de oliva virgen.
  • Aceite de orujo de oliva crudo: El proceso de obtención de este aceite es el mismo que se ha citado en el punto anterior, no obstante, en este caso, el aceite de orujo de oliva no se mezcla con ningún otro tipo de aceite.
  • Aceite de orujo de oliva refinado: Siguiendo el mismo método de elaboración, este aceite es refinado posteriormente para eliminar así las cualidades no deseadas y es apto para el consumo humano siempre que su acidez no supere los 0,5 grados.

Entre estas 10 variedades de aceite de oliva no existe duda alguna de que la más indicada es el aceite de oliva virgen extra, ya que su composición nutricional le brinda un sabor único además de múltiples propiedades medicinales.

 

¿Qué tipo de aceite de oliva es para el pelo?

El aceite de oliva se aplica con fines cosméticos desde tiempos remotos ya que es un producto altamente nutritivo cuando se aplica de forma externa, ¿Pero qué variedad es la más adecuada para darle este uso?

aceite de oliva pelo

Obviamente cualquier tipo de aceite de oliva que sea apto para consumo humano será también apto para aplicarse externamente sobre el pelo o la piel, no obstante, si lo que se desea es un resultado inmejorable el producto a emplear debe ser aceite de oliva virgen extra.

Esto es debido a su composición nutricional, gracias a la cual la nutrición del cabello es óptima, sobre todo si la comparamos con la lograda a través de cualquier otro tipo de aceite.

 

¿Qué tipo de aceite de oliva sirve para freír?

Una gran parte de la población no utiliza aceite de oliva para freír al considerar que el mismo no es adecuado para tal fin, pero esta es una afirmación tan falsa como extendida, ya que de hecho, por su estabilidad, este es el mejor tipo de aceite para realizar frituras.

aceite de oliva freir

Resulta muy sencillo contestar a esta pregunta ya que tanto por su estabilidad química frente al calor como por su bajo grado de acidez, el aceite de oliva virgen extra es el más indicado, además, su volumen aumenta con el calor y al ser más estable puede reutilizarse más veces, por lo tanto, el coste no es tan elevado como inicialmente pudiera parecer.

 

¿Qué variedad de aceite de oliva consumes?

Como habrás podido observar no cualquier tipo de aceite de oliva puede considerarse “oro líquido”, existen múltiples variedades y no todas ellas presentan el mismo sabor ni las mismas propiedades medicinales.

Si quieres obtener todos los beneficios que puede aportarte un buen aceite de oliva en el contexto de una dieta mediterránea la mejor opción es adquirir un aceite de oliva virgen extra de buena calidad.

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El mejor aceite de oliva de España

España es el país que lidera la producción de aceite de oliva, por lo tanto, los mejores aceites de oliva del mundo pueden encontrarse aquí, pero dentro de esta exquisita selección es posible encontrar un aceite que destaca por encima de cualquier otro.

La producción para los mejores aceites de oliva en España

España es el primer productor de aceitunas a nivel mundial, principalmente de la variedad picual, la cual representa aproximadamente el 50 % del volumen de producción y se caracteriza por poseer un alto rendimiento graso y un elevado contenido en antioxidantes.

En consecuencia este país es también líder en la producción del preciado jugo que se obtiene de estas aceitunas, el aceite de oliva, concentrando la mayor parte de esta producción en la comunidad autónoma de Andalucía y más concretamente en la provincia de Jaén, la cual recibe el reconocimiento de ser la “capital mundial del aceite de oliva”.

Es por tanto en España donde podemos encontrar los mejores aceites del mundo, aunque teniendo en cuenta que en la actualidad existen más de 2.000 marcas distintas de aceite de oliva también es conveniente aclarar que no todos van a presentar la misma calidad.

mejor aceite de oliva del mundo

Si bien ya no existe duda alguna acerca de que el mejor tipo de aceite de oliva es el virgen extra, ya que por su prensado en frío conserva todas las propiedades, lo cierto es que existen numerosos aceites de categoría virgen extra y dentro de los mismos algunos destacan por una excelente calidad.

 

El aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Sierra Mágina

España cuenta con 32 Denominaciones de Origen Protegidas para el aceite de oliva virgen y virgen extra y entre ellas cabe destacar la Denominación de Origen Sierra Mágina, un macizo montañoso situado en la provincia de Jaén, el cual se encuentra rodeado por abundantes tierras de cultivo.

En estas tierras se encuentran principalmente los olivos que dan como fruto la preciada aceituna picual, una variedad muy vinculada a Andalucía y especialmente a las provincias de Jaén, Granada y Córdoba.

Es posible afirmar que los mejores aceites del mundo son aquellos amparados por la Denominación de Origen Sierra Mágina, ¿Quieres saber por qué? A continuación te mostramos algunos datos de interés sobre este aceite de oliva virgen extra, avalados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina:

  • Es un aceite muy estable, lo que permite que conserve sus propiedades organolépticas durante más tiempo en comparación con otros aceites.
  • Gracias a la aceituna picual presentan un sabor muy frutado y un perfecto equilibrio entre picor y amargor.
  • Aporta una gran diversidad de exquisitos aromas: cáscara de plátano, hoja de aceituna, tomatera, alcachofa y hierba verde recién cortada.

 

Los mejores aceites para el paladar y para la salud

La selección de aceites avalada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina no solo presenta unas características organolépticas excelentes sino que además está dotada de importantes propiedades medicinales:

  • Es imprescindible para llevar a cabo una dieta saludable y equilibrada, de hecho, debe consumirse diariamente.
  • Es muy beneficioso para el sistema circulatorio ya que reduce los niveles de colesterol así como la tensión arterial.
  • Reduce el riesgo cardiovascular siempre que sea consumido en el contexto de una dieta mediterránea.
  • Este aceite ofrece altas cantidades de antioxidantes, los cuales protegen al organismo frente al daño ocasionado por los radicales libres.
  • Por su concentración de antioxidantes este aceite de oliva virgen extra ayuda a prevenir el cáncer, especialmente el cáncer de mama.
  • A nivel del sistema gastrointestinal, protege la mucosa, calma la acidez y facilita el tránsito intestinal.
  • Fortalece el sistema inmunitario protegiendo al organismo frente al ataque de agentes patógenos como virus y bacterias.
  • Al interferir en la absorción de los carbohidratos ayuda a mantener regulados los niveles de glucosa en sangre siendo un producto muy beneficioso para las personas con diabetes.

 

Oro Natural, un aceite de oliva virgen extra excepcional

Oro Natural es un aceite avalado y evaluado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, cuenta con una proyección que ha traspasado fronteras ya que ha tenido una excelente acogida en el mercado europeo.

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Se trata de un aceite de oliva virgen extra de gran calidad, que además de poseer unas propiedades nutricionales óptimas presenta un sabor muy frutado e intenso y por lo tanto es una apreciada herramienta para aportar palatabilidad a gran multitud de platos.

 

¿Conocías todos los beneficios de los mejores aceites virgen extra que cuentan con la Denominación de Origen Sierra Mágina? Es posible afirmar que se trata de los mejores aceites de oliva que se pueden encontrar en el mundo, producidos en Jaén con una de las aceitunas de calidad más preciada en España, la variedad picual.

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Historia del Aceite de Oliva y Cultivo del Olivo

Los orígenes del olivo se remontan prácticamente a los orígenes de la agricultura, lo que marcó un antes y un después en el desarrollo de nuestra especie, por lo tanto estamos ante un árbol milenario que siempre ha representado para el ser humano una rica fuente de alimento, además de relacionarse simbólicamente con la paz y la sabiduría. ¿Quieres saber más? A continuación te mostramos cuál ha sido la historia del aceite de oliva y del cultivo del olivo.

Historia del cultivo del olivo

Se considera que el inicio del cultivo del olivar data del año 4.000 a.C. y se cree que tuvo lugar en una ubicación indeterminada del Levante Mediterráneo, además, se estima que el cultivo del olivo tuvo un comienzo simultáneo y no solo se dio en la región mediterránea sino también en el oriente próximo.

Con la aparición de la agricultura el ser humano abandonó su estilo de vida nómada y se estableció en poblados donde el cultivo de oliva era uno de los tres pilares básicos de este nuevo sistema de vida adquirido durante el neolítico, junto con el cultivo de vid y de cereales.

Por ello el olivo, sus frutos, y el aceite obtenido de los mismos no solo se vinculan  estrechamente a la cultura mediterránea sino que también están presentes en los orígenes de las culturas asiria, egipcia, judía y fenicia.

No obstante, pocas culturas han permanecido tan unidas al aceite de oliva como la mediterránea, entendiéndose que este oro líquido no solo es un elemento imprescindible en nuestra gastronomía sino que puede considerarse como un elemento inherente a la formación y conservación de esta cultura.

¿Cuál fue el primer olivo sobre la faz de la tierra?

Cuando nos trasladamos a tiempos remotos siempre es difícil afirmar que los datos que se conocen son exactos, no obstante, a través de distintos estudios se considera que el primer olivo silvestre, conocido popularmente como acebuche y botánicamente como Olea Sylvestris hizo su aparición hace aproximadamente 500.000 años.

Se cree que la aparición del primer olivo silvestre se dio como consecuencia de la hibridación entre otras dos especies y que tuvo lugar al oeste de África desde donde se extendió a la zona mediterránea, cuyo suelo y clima también eran idóneos para el desarrollo del olivo.

aceite de oliva romanos

La plantación del olivo se masificó notoriamente de mano de los pueblos Íberos aunque las verdaderas mejoras llegaron a través de los romanos quienes aportaron nuevos conocimientos y mejoraron las técnicas de cultivo adquiridas hasta entonces.

Desde la aparición del primer olivo silvestre hasta la actualidad esta especie vegetal ha sufrido una gran evolución, tanto es así que a día de hoy se calcula que existen más de 260 variedades distintas de olivo.

El inicio de la producción del aceite de oliva

Se cree que la producción del aceite de oliva a través de las aceitunas silvestres se inicia en la amplia zona que va desde Siria a Canaán. En Egipto se puede datar el inicio de la producción del aceite de oliva en el II milenio a.C., no obstante, el uso que los egipcios le daban al aceite de oliva era principalmente cosmético, aunque cabe destacar que tanto en esta cultura como en otras el aceite de oliva tuvo un uso también religioso y espiritual.

Fue también el pueblo egipcio el primero en comercializar aceite de oliva, el cual no llegó en tardar a la región mediterránea y se instauró también como una tradición importante en la zona que conocemos actualmente como Andalucía de manos de los griegos.

No obstante, como ya hemos mencionado anteriormente, la verdadera revolución del aceite de oliva llega con el Imperio Romano.

El imperio Romano y el aceite de oliva

Se estima que el aceite de oliva llegó a la península itálica en el año 616 a.C. aunque la mayor expansión de la joya de la gastronomía mediterránea se dio  durante los siglos II y III,  ya que gracias a las victorias militares y a los avances territoriales del Imperio Romano el cultivo del olivo se extendió notoriamente a través de toda la geografía mediterránea.

El Imperio Romano marcó un antes y un después en el cultivo del olivo y en el conocimiento adquirido sobre el mismo. Esto lo prueba el libro “De agri cultura” creado por el militar, político y escritor romano Catón el Viejo, donde se exponen numerosos métodos de cuidado, poda y cultivo el olivo.

caton el viejo

En contra de lo que inicialmente se había pensado los romanos adquirieron de los griegos los conocimientos básicos acerca del cultivo del olivo y la producción del aceite de oliva, no obstante, los mejoraron notoriamente y convirtieron a este producto en un eje de la economía de su imperio, junto con el pan y el vino.

El Impero Romano aumentó de una forma extraordinaria la producción de aceite de oliva gracias al denominado molea olearia, un primitivo molino de aceite movido por animales el cual contaba con al menos 3 versiones distintas documentadas.

Según concluyen algunas fuentes expertas la simbología pacífica que se vincula a las hojas del olivo también surge durante la hegemonía del Imperio Romano ya que la comercialización del aceite de oliva era un medio económico con el que querían contar múltiples regiones, la única forma de hacerlo, era estableciendo la paz con el territorio romano.

El aceite de oliva en Jaén

El escritor y poeta francés Georges Duhamel fue el creador de la hermosa cita popular que afirma “El mediterráneo acaba donde el olivo deja de crecer” y en esto también tiene mucho que ver el imperio Romano, ya que la Baética (provincia romana que coincidía con el territorio actualmente conocido como Andalucía) era la principal provincia productora de aceite de oliva.

En la actualidad es Jaén la mayor región productora de aceite de oliva a nivel mundial y este producto cuenta con tres denominaciones de origen protegidas (D.O.P):

Con 550.000 hectáreas cuyo suelo está dedicado al cultivo del olivar, la provincia de Jaén cuenta con más de 66 millones de olivos y su producción representa el 20 % de la producción mundial de aceite de oliva.

La principal variedad de olivo que se cultiva en Jaén es el olivo Picual, representando el 50 % del olivar español. Se trata de una variedad muy resistente a las heladas y a la humedad del suelo, además, su fruto presenta un óptimo rendimiento graso, que puede llegar a alcanzar un porcentaje del 28 %.

cultivo aceite oliva

El 60% de la superficie olivarera de Jaén se corresponde con métodos de agricultura de secano, que es el método agricultor en el que el ser humano no contribuye de forma alguna al riego del campo, utilizando únicamente el agua proveniente de la lluvia.

Si bien se considera que las aceitunas procedentes de olivos de secano tienen un mayor rendimiento graso, en la actualidad algunas organizaciones certifican que este método ha ocasionado pérdidas en la cosecha de aproximadamente un 25%.

La evolución del olivo: del método tradicional al olivar intensivo

El rendimiento de un olivo en su estado silvestre puede verse enormemente aumentado si se realizan cuidados agrícolas de limpieza, fertilización, riego y poda, entre otros, tal y como demostraron los romanos, los principales responsables de la gran expansión del oro líquido que representa el aceite de oliva.

Lo cierto es que independientemente del sistema de cultivo empleado, este debe resultar rentable para el agricultor, lo que ocurre cuando los ingresos obtenidos superan a los costos. La principal herramienta que posee el agricultor para influir sobre la rentabilidad del cultivo del olivar es el grado de mecanización del mismo.

Si bien el sistema tradicional de cultivo (que puede ser mecanizable o no mecanizable) es el más extendido en España, así como en Grecia e Italia, actualmente también está ganando fuerza el sistema intensivo de cultivo del olivo, también conocido como olivar intensivo.

Este método se caracteriza por la plantación de olivos jóvenes aislados con la copa en forma de vaso, los cuales se colocan en marcos de 6×6 o de 6×3 metros, lo que finalmente representa una densidad aproximada de 200 a 600 árboles por hectárea.

Estos olivos poseen una vida útil que puede superar los 40 años y la recolección de los frutos está mecanizada a través de vibradores autopropulsados con paraguas o a través de cosechadoras.

No obstante, el olivar intensivo no es un método que pueda adaptarse adecuadamente a cualquier situación, ya que en terrenos donde la inclinación frontal es mayor al 18% y la inclinación lateral es mayor al 15% resulta imposible recurrir a este tipo de plantación. Además, la variedad de olivo picual tampoco presenta una buena adaptación a este tipo de agricultura.

Principalmente por estos motivos el sistema tradicional de cultivo sigue al alza en el país líder a nivel mundial en la producción de aceite de oliva, a su vez emplear métodos tradicionales es una forma de honrar la gran historia que se esconde tras la mayor joya de la dieta mediterránea.